Collio Bianco della Castellada 2017

Der Collio Bianco di Castellada ist ein überraschender Weißwein aus Friauler, der die ganze Vorzüge des Ponka-Bodens verkörpert, jenes für Oslavia typischen Mergelbodens. Diese Eigenschaft ermöglicht es dem letzten Außenposten Italiens, selbst in den heißesten Jahren Weine von großer Struktur und Frische hervorzubringen. Dieser unfiltrierte Wein stammt aus einem Weinkeller mit einer jungen Geschichte. Wir befinden uns im Jahr 1985, als die Brüder George und Nicolò Bensa beschlossen, ihren Familienwein abzufüllen. 2009 stießen Stefano und Matteo, Nicolòs Söhne, zum Projekt hinzu. Wie bereits erwähnt, stammt der Collio Bianco di Castellada aus Oslavia, genauer gesagt aus dem Collio-Gebiet, das sich auf Hügeln in 180 Metern Höhe befindet. Das Terroir profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das für optimale Belüftung und thermische Einflüsse sorgt. Die Philosophie von Castellada ist faszinierend: strenge Handlese, entrappte Trauben und eine Gärung ausschließlich mit einheimischen Hefen. Auch die Kontaktzeit mit den Schalen ist für Weißweine wichtig, und der Ausbau erfolgt im Holzfass in Kontakt mit der Hefegärung. Diese Philosophie prägt dieses wunderschöne Fleckchen Italiens, die Wiege des Collio Bianco de Castellada, einer Kreuzung aus Pinot Grigio, Chardonnay und Sauvignon. Ein Weißwein aus dem Friaul mit wunderbaren Noten von tropischen Früchten und Kräutern, begleitet von Anklängen an Ginster, Vanille und Kräuter. Ein Weißwein, der für jeden Geschmack etwas bietet – ein Wein, den man jetzt und in zehn Jahren genießen kann. Ein Genuss…