Bianco Frizzante 'ACDT' Cantina Margò 2022

Der Schaumwein ‘ACDT’ von Cantina Margò ist ein Flaschengärung mit funky Persönlichkeit, die für ihre Fähigkeit geschätzt wird, Geschmeidigkeit mit einer gewissen Konzentration zu verbinden. Wir befinden uns in der Fraktion Case Nuove, Provinz Perugia, in einem Gebiet, in dem der umbrische Winzer Carlo Tabarrini 2008 seine Weinbautätigkeit begann und den Namen des Weinguts seiner ältesten Tochter Margherita, genannt Margò, widmete. Die ampelographische Plattform des Anwesens, das heute etwa 3 Hektar Weinberge umfasst, ist traditionellen umbrischen Rebsorten wie Sangiovese, Trebbiano und Grechetto vorbehalten. Der Name ‘ACDT’ ist eine Verballhornung des berühmten australischen Hardrock-Teams AC/DC in einer „sauren“ Interpretation, eine Anspielung auf den englischen Begriff “acidity”.

Cantina Margò Schaumwein ‘ACDT’ wird ausschließlich aus nachhaltig angebauten Trebbiano-Trauben hergestellt, die auf einem hauptsächlich aus Mergel bestehenden Boden wachsen. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben zur Verarbeitung in die Kellerei gebracht, um

die Entrappung, gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung in Edelstahltanks. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und mit frischem Most aus einem Teil von trauben, die zum Trocknen gelassen wurden, ergänzt, um die Flaschengärung zu realisieren.

Visuell zeigt der Cantina Margò Schaumwein ‘ACDT’ eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aromaspektrum präsentiert sich lebhaft und zart mit Anklängen von gelbfleischiger Frucht, Zitrusfrüchten und Wildblumen, die angenehme pflanzliche Empfindungen hervorrufen. Der Geschmack besticht durch Knackigkeit und Energie, sowie durch seinen funky Charakter und das hervorragende Gleichgewicht zwischen agiler Frische und befriedigender Weichheit. Der elegante Abgang insistiert auf Zitruswahrnehmungen, die mit dem Geruch übereinstimmen.