Blanc des Agriates Domaine Giacometti 2021

Der Blanc des Agriates von Domaine Giacometti wird auf Korsika, genau genommen in Casta im Norden der Insel, produziert. Das Weingut wurde 1987 von Laurent Giacometti und seinem Sohn Christian gegründet, die beschlossen, einige Grundstücke mit einem dazugehörigen Anwesen zu kaufen, um ihre Weinproduktion zu starten: Die Idee, die sie leitet, ist, dass der Respekt vor der Natur und ihren Früchten und das Ökosystem rund um die Weinberge von größter Bedeutung sein müssen, um Weine von hervorragender Qualität zu schaffen. Im Jahr 2006 wird die Tätigkeit von Christian und seiner Frau Corinne fortgesetzt, die beginnen, ihre Kinder Sarah und Simon für den Beruf zu begeistern, um ihrer Tätigkeit eine Zukunft zu geben.

Der reinsortige Vermentino des Blanc des Agriates von Domaine Giacometti wächst in Weinbergen mit einer Fläche von etwa 26 Hektar. Der Eingriff im Weinberg ist auf das unbedingt Notwendige beschränkt, um den natürlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen Rechnung zu tragen: Der Anbau erfolgt biologisch und sind synthetische Chemikalien, Pestizide und Herbizide verboten.

Das Klima ist durch reichliche Regenfälle, insbesondere im Frühling, gekennzeichnet, aber die ständige Präsenz des Libeccio sorgt dafür, dass die Reihen ständig trocken sind für gesunde und reife Trauben. Die Ernte erfolgt von Hand und in der Kellerei findet die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen statt; sie reift 5 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe.

Die Farbe des Blanc des Agriates von Domaine Giacometti ist ein strahlendes Strohgelb. In der Nase entfaltet er Aromen von aromatischen Kräutern der Mittelmeermacchia, Zitrusfrüchten und im Abgang salzige und jodhaltige Noten; am Gaumen zeigt er eine extreme Frische, mit einer angenehmen Geschmeidigkeit und Persistenz, die dazu einlädt, ein Glas nach dem anderen zu genießen. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren und Muscheln, gedämpftem Fisch und geräuchertem Lachs; interessant zu vegetarischen Gerichten und frischen Käsesorten. Ein authentischer Wein mit unerwarteten Aromen, das Ergebnis einer sorgfältigen und respektvollen Arbeit mit der Natur und ihren Früchten, sodass er eine Rarität ist, die man eifersüchtig im eigenen Keller aufbewahren sollte.