Bourgogne Pinot Noir Pierre Morey 2024

Der Pinot Noir Bourgogne ist ein französischer Wein aus Burgund, der mit großer Freude getrunken werden kann, ohne jemals ermüdend zu wirken, sondern vielmehr punktuell einen einhüllenden Charakter hervorhebt. Ausdrucksvoll und raffiniert, ist er eine Ode an das Terroir von Mersault, wo sich das Weingut des vulkanischen Pierre Morey befindet, einer Person, die es liebt, immer neue Wege zu experimentieren. Hervorragend zum Öffnen bereits jetzt, kann er problemlos für die nächsten 4 oder 5 Jahre im Keller „vergessen“ werden und weiter in der Flasche reifen.

Der Rotwein Bourgogne Pierre Morey entsteht aus Trauben von Pinot Noir, die in etwa 30 Jahre alten Weinbergen in der Nähe der Gemeinde Mersault wachsen. Wir befinden uns in einem Terroir, das durch einen lehmigen und kalkhaltigen Untergrund gekennzeichnet ist, in dem das Weingut ausschließlich biodynamische Arbeitspraktiken verfolgt. Die Trauben werden entrappt und die Beeren werden sanft gepresst. Der Most fermentiert spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen in Eichenfässern, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Der Prozess endet dann mit der Reifung, die zunächst 12 Monate in kleinen Eichenfässern durchgeführt wird.genannt „pièces“ und dann für einen Zeitraum von 4 Monaten in Edelstahltanks. Am Ende der Reifung ist der Wein bereit für die Abfüllung.

Dieser Bourgogne Pinot Noir präsentiert sich im Glas mit einer mittelintensiven rubinroten Farbe, die im Rand ins Purpur tendiert. Früchte und Gewürze dominieren die olfaktorische Prüfung, für eine Nase, die auch leichte Nuancen von Blumen im Hintergrund bietet. Am Gaumen ist er vollmundig, mit einem trockenen und klaren Schluck, aus dem ein typischer, harmonischer Fruchtgeschmack hervorgeht. Die Tannine sind fein und diskret, was das Trinken erleichtert. Ein Etikett, mit dem das Weingut Pierre Morey seine Produktionsphilosophie erzählt, die von Handwerkskunst und Respekt für die Umwelt geprägt ist.