Cabernet Sauvignon 'Diamond' Francis Ford Coppola 2018

Der Cabernet Sauvignon "Diamond" aus dem kalifornischen Weingut des berühmten Regisseurs Francis Ford Coppola ist ein Etikett, das Teil einer Kollektion der Unternehmenslinie ist, die den Weinen mit angenehm fruchtigem Charakter gewidmet ist. Es handelt sich um einen Rotwein, der sofort getrunken werden kann und sich besonders durch sein intensives Aroma und seine Knackigkeit auszeichnet. Sein weiches und harmonisches Profil macht den Schluck verführerisch und ansprechend, bereichert durch einige leichte Noten der gut integrierten tertiären Entwicklung im Körper des Weins. Es ist ein perfekter Rotwein, um ihn mit gegrilltem Fleisch, Braten von rotem Fleisch oder kleinem Wild am Spieß zu genießen.

Der "Diamond" Cabernet Sauvignon ist das Kind der Leidenschaft eines der bedeutendsten Regisseure der Filmgeschichte. Nachdem er unvergessliche Meisterwerke geschaffen hat, beschloss Francis Ford Coppola auch, Wein zu produzieren. So entstand ein Weingut, das sich schnell als eine der interessantesten Realitäten im Sonoma Valley hervorgetan hat, einer besonders geschätzten Region im Herzen des großen Weinbaus Kaliforniens. Obwohl auf dem Etikett die Bezeichnung Cabernet Sauvignon steht, handelt es sich in Wirklichkeit nicht um einen reinsortigen Wein, sondern um eine Assemblage mit einem sehr hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot und andere rote Rebsorten, die im Weingut angebaut werden.es handelt sich um keinen reinsortigen Wein, sondern um eine Assemblage mit einem sehr hohen Anteil an Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil Petit Verdot und andere rote Rebsorten, die im Weingut angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben der klassischen Fermentation mit Mazeration auf den Schalen unterzogen. Der Wein reift dann etwa ein Jahr in französischen Eichenfässern und wird einige Monate in der Flasche verfeinert.

Der Rotwein Cabernet Sauvignon "Diamond" von Francis Ford Coppola ist eine einfache, ehrliche und direkte Version der großen Bordeaux-Rebsorte, ergänzt durch andere Trauben, insbesondere Petit Verdot, der der Assemblage seine typischen würzigen Noten verleiht. Er präsentiert sich in einem eher dunklen rubinroten Farbton mit granatfarbenen Reflexen. Duftend und elegant, entfaltet er intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Brombeere, Kirsche, Anklänge von Vanille, süßen Gewürzen und holzigen Nuancen. Mit einer guten Struktur ist er durch eine reife und gut integrierte Tanninstruktur gekennzeichnet, die sich mit reichen und breiten Aromen verbindet. Der Abgang ist lang, harmonisch und anhaltend.