Assajé Capichera 2020

Der Rotwein „Assajè“ von Capichera ist ein ausgeprägter Terroirwein, der die Schönheit der sardischen Gallura in einem repräsentativen und ikonischen Profil zum Ausdruck bringt. Besonderes Lob gebührt auch dem Produktionsansatz des Weinguts Capichera, das die Umwelt rund um die Weinberge sorgsam schont und auf chemische Düngemittel und Herbizide verzichtet . Assajè ist ein reinsortiger Carignano, dessen fruchtige und würzige Aromen sich zu einem warmen, alkoholreichen und sehr vollmundigen Geschmack entfalten. Ein bedeutender und strukturierter sardischer Wein, der die Weinbautradition der Insel verkörpert.

Capicheras „Assajè“ wird ausschließlich aus der für Sardinien typischen, hervorragenden roten Rebsorte Carignano gekeltert. Diese Rebsorte wird vom Team des Weinguts Capichera in Weinbergen in Sulcis und Gallura angebaut, die sich in einer Höhe zwischen 20 und 100 Metern über dem Meeresspiegel befinden und nach Osten und Südosten ausgerichtet sind. Nach der sorgfältigen Lese und der Vinifizierung reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern , bevor er abgefüllt und vermarktet wird.

Der „Assajé“ Capichera präsentiert sich mit einer typisch rubinroten Farbe, die von intensiven Reflexen geprägt ist, die am Rand violette Konturen annehmen. In der Nase entfalten sich ätherische, weinige Noten, in denen sich rote Früchte und Gewürze zu einem harmonischen Aromenspiel abwechseln. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und ausgewogen mit einem warmen Mundgefühl , einer herzhaften Note und moderaten Tanninen. Mit diesem Wein interpretiert das Weingut Capichera das Terroir der Gallura hervorragend und kreiert ein Etikett, das nicht nur national, sondern auch in vielen internationalen Weinführern Bestnoten erhält.