Carignano del Sulcis Superiore 'Terre Brune' Santadi 2018

„Terre Brune“ ist ein Carignano del Sulcis Superiore, mit dem das Weingut Santadi seine Vision des sardischen Terroirs zum Ausdruck bringt: Es ist ein energiegeladener und tanninreicher Rotwein, der nicht nur die ganze Eleganz der verwendeten Rebsorte und der autochthonen Rebsorten vermittelt, sondern vor allem eine große territoriale Verbundenheit, die sich im Glas dank einer leichten Anklänge an mediterrane Macchia offenbart und an die charakteristische Wildheit Südsardiniens erinnert .

Das Weingut Santadi baut die Trauben für diesen Carignano del Sulcis Superiore „Terre Brune“ in Weinbergen an, die im Alberello-System erzogen werden. Diese Reben sind wurzelecht und somit nicht von der Reblaus befallen. Die Carignano-Trauben, denen 5 % Bovaleddu zugesetzt werden, werden nach strenger Handlese in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren und reifen anschließend 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 12 Monate direkt im Glas.

„Terre Brune“ ist ein Carignano del Sulcis Superiore, der in einem intensiven Rubinrot erstrahlt. In der Nase dominieren Aromen von Fruchtmarmelade, die sich mit Anklängen von süßen Gewürzen und mediterraner Macchia abwechseln. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner kraftvollen, vollmundigen Struktur und seiner exzellenten Tanninstruktur – ein perfekt ausbalancierter Genuss, der die bereits in der Nase wahrgenommenen Aromen harmonisch ergänzt. Dieser Wein besitzt eine bemerkenswerte Struktur und verlangt daher nach passenden Speisen, die seine Qualitäten unterstreichen. Er passt hervorragend zu Wildgerichten und geschmortem rotem Fleisch: Sie werden es nicht bereuen!