Chambave Muscat Anselmet 2021

Der Chambave Muscat Anselmet ist ein Weißwein aus dem Aostatal, bei dem man in der Nase die typisch sortentypischen Aromen der Traube schätzt. Das Aromaspektrum ist in der Tat sehr interessant und öffnet sich zu einem ebenso anregenden Schluck, bei dem man einen trockenen Geschmack mit einem salzigen Abgang genießt, der während des Trinkens sehr angenehm ist. Eine Flasche, die mit Stolz die Ausdruckskraft eines Weinbaugebiets, das an manchen Stellen extrem ist, interpretiert, das schwer zu bearbeiten ist, aber in der Lage ist, große Weine hervorzubringen. Man sollte sie bis zum letzten Tropfen aufmerksam genießen!

Der Chambave Muscat wird von der Kellerei Anselmet aus einer einzelnen Parzelle hergestellt, die sich in einer Höhe von 650 bis 700 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Wir befinden uns in einem Gebiet mit starkem Gefälle, das durch erhebliche klimatische Schwankungen und einen hauptsächlich sandigen und schluffigen Untergrund gekennzeichnet ist, in dem die Chambave Muscat-Reben mit dem Spalier wachsen. Der Most vergärt in Edelstahltanks, in denen die Temperatur kontrolliert wird. Die finale Reifungsphase erfolgt ebenfalls in Edelstahl für mehrere Monate, bis der Wein nicht mehr.wird als bereit erachtet, um abgefüllt und in den Handel gebracht zu werden.

Der Chambave Muscat Anselmet zeigt sich im Glas mit einer sehr leuchtenden strohgelben Farbe. Das olfaktorische Spektrum weist eine Vielzahl von blumigen Noten auf, bereichert durch Anklänge von aromatischen Kräutern und Hinweisen auf tropische Früchte. Am Gaumen tritt er mit einem Schluck mittlerer Struktur ein, mit guter Aromatik und Persistenz. Im Abgang schätzt man einen salzigen olfaktorischen Nachgeschmack. Ein Etikett, das aus einem extremen Weinbau hervorgeht, in dem sich Giorgio Anselmet, der Schöpfer einer fokussierten und zukunftsorientierten Produktion, mit Geschick bewegt, und das man im Auge behalten sollte.