Chambave Muscat La Vrille 2020

Der Chambave Muscat aus dem Weingut La Vrille in der Aosta-Tal ist ein trockener Weißwein, der aus der reinen Vinifizierung von Muscat Petit Grain gewonnen wird; einer der vielen Namen, unter denen der Moscato Bianco bekannt ist, eine aromatische Traube griechischen Ursprungs, die in fast allen Ländern des Mittelmeerraums verbreitet ist. Im Aosta-Tal wird sie hauptsächlich im Gebiet von Chambave angebaut und bringt sehr interessante und ausgewogene Weine hervor, die die aromatische Fülle der Frucht mit der mineralischen Frische verbinden, die für Bergweißweine typisch ist.

Der Chambave Muscat wird von einem kleinen handwerklichen Betrieb produziert. Das Weingut La Vrille befindet sich im Gemeindegebiet von Verrayes, auf einer Höhe von etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel. Das Grundstück umfasst eine Gesamtfläche von etwa 2 Hektar, die sich in einem wunderschönen natürlichen Amphitheater, das herrlich nach Süden ausgerichtet ist, befindet. Die Weinberge sind in einer unberührten natürlichen Umgebung mit großer Biodiversität eingebettet, die reich an Obstgärten, Heilkräutern und Wäldern ist. Die kleine Produktion des Weinguts hat einen typischen handwerklichen Charakter bewahrt, mit dem Ziel, die historisch in Valle vorhandenen Rebsorten zu fördern und die Besonderheiten des alpinen Terroirs. Der Muscat Petit Grain wird im Guyot-System auf lockeren, alten moränischen Böden mit erheblichem Sandanteil angebaut. Die Trauben werden einer kalten, vorfermentativen Mazeration unterzogen, gefolgt von der Fermentation in Edelstahltanks. Der Wein ruht 8 Monate lang in Edelstahl auf seinen eigenen Hefen mit regelmäßigen bâtonnages und schließt die Reifung mit 4 Monaten in der Flasche ab, bevor er in den Verkauf kommt.

Der weiße Chambave Muscat von La Vrille ist ein frischer und harmonischer Wein, der typische Ausdruck des trockenen Moscato aus dem Aostatal, ideal zur Begleitung von Meeresvorspeisen, Krustentieren oder mittelgereiftem Käse. Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitrusblüten und weißen Blumen, Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten, Noten von Salbei und Heilkräutern. Der Geschmack ist dezent aromatisch, mit einer weichen Frucht und einem Finale mit frischen und salzigen Noten.