Champagne Brut Nature Charles Legend

Der Champagner Brut Nature von Maison Charles Legend zeichnet sich durch zwei grundlegende Merkmale aus: die Verwendung von reinem Pinot Noir und den Verzicht auf Dosage. Er ist ein typischer Blanc des Noirs und verkörpert den Stil der Marke, die Weine mit einem klaren und reinen Profil bevorzugt, auch dank des sehr geringen Einsatzes von Sulfiten. Die bemerkenswerte Fruchtigkeit der sehr reifen Trauben macht einen Zuckerzusatz überflüssig, und der Champagner findet seine natürliche Balance und vollkommene Harmonie erst mit der Zeit während der Reifung auf der Hefe . Ein großartiger Champagner für Liebhaber von Pinot Noir und purem, klarem Genuss.

Brut Nature Champagner entstand im Herzen der Côte de Bar, dem südlichsten Teil der Champagne. Charles Legend ist ein junges Unternehmen, gegründet aus dem Wunsch dreier Champagner-Enthusiasten, eine Reihe von Champagnern von außergewöhnlicher Frische und ausdrucksstarker Finesse zu kreieren. Getreu den Traditionen der Region kultiviert das Unternehmen hauptsächlich Pinot Noir, der hier zu außergewöhnlicher Qualität heranreift, sowie Chardonnay, um den Cuvées Eleganz und aromatische Intensität zu verleihen. Im Weinberg werden fast ausschließlich Produkte aus biologischem Anbau verwendet, und das gesamte Weingut wurde nach den Prinzipien der ökologischen Nachhaltigkeit errichtet. Die Pinot-Noir-Trauben werden schonend gepresst, und der Most gärt in Stahltanks. Nach einer kurzen Reifezeit werden die Grundweine nach der traditionellen Flaschengärung (Méthode Champagne) erneut vergoren und reifen 30 bis 36 Monate auf der Hefe, bevor sie degorgiert werden.

Champagner Brut Nature ist Ausdruck der Reinheit des Stils von Maison Charles Legend. Ein Etikett, das die Persönlichkeit eines großartigen Pinot Noir unterstreicht, der hervorragend zu Fischtatar, rohem Fisch und Meeresfrüchte-Vorspeisen passt. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Hellgold mit brillanten Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Elegant und raffiniert, bietet er ein Bouquet von Noten grünen Apfels, Williamsbirne, Anklängen kleiner roter Beeren, zarten Zitrusfrüchten und frischen Mandelnuancen. Am Gaumen ist er intensiv und reichhaltig mit einem entschiedenen, langen und würzigen Abgang – ein perfekter Ausdruck der geschmacklichen Balance zwischen üppiger Frucht und dem völligen Verzicht auf Dosage. Der Abgang ist lang, sehr frisch und von guter Persistenz.