Champagne Demi-Sec 'Ice Imperial' Magnum Moët & Chandon

Der Champagne ‚Ice Imperial‘ Demi-Sec ist ein mittel-süßer Schaumwein, der den pionierhaften Geist des berühmten Hauses Moёt & Chandon widerspiegelt. Tatsächlich wurde dieser Champagne speziell dafür konzipiert, mit ein paar Eiswürfeln serviert zu werden oder als Zutat für erfrischende Cocktails. Die revolutionäre Linie ‚Ice Imperial‘ wurde 2011 vom Haus eingeführt und fand sofort großen Anklang aufgrund ihrer Einzigartigkeit.

Moёt & Chandon Champagne Demi-Sec ‚Ice Imperial‘ wird aus einer Assemblage von Pinot Noir (40-50%), Pinot Meunier (30-40%) und Chardonnay (10-20%) hergestellt. Die Basis aus Pinot Noir bestimmt die wichtige Struktur des Schaumweins, der Pinot Meunier bringt volle und reiche Empfindungen, während die kleine Zugabe von Chardonnay ein erfrischendes Finale verleiht. Dem Jahrgangswein wird dann ein 20-30% von vin de reserve hinzugefügt, was zur finalen Komplexität des Champagners beiträgt. Sobald er fertig ist, wird die Schaumweinbasis gemäß der Champenoise-Methode in der Flasche erneut vergoren, mit mindestens 30 Monaten Reifung auf der Hefe.vor dem degorgement und dosage demi-sec mit 45 g/l Restzucker.

Der Demi-Sec Champagne ‚Ice Imperial‘ von Moёt & Chandon hat eine tiefgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Nuancen und einer feinen Perlage. In der Nase sind faszinierende Aromen von tropischen Früchten, Pfirsich, rosa Grapefruit, Himbeere und roter Orange wahrnehmbar, verbunden mit süßen Erinnerungen an Karamell, Puderzucker und feine Patisserie. Am Gaumen ist die moderate Süße durch die hervorragende Frische ausgeglichen, Eigenschaften, die durch die elegante Effervescenz hervorgehoben werden. Angenehm ist der Nachgeschmack von bitterer Mandel im Finale. ‚Ice Imperial‘ ist der erste Champagne, der dafür gedacht ist, an warmen Sommerabenden mit ein paar Eiswürfeln genossen zu werden.