Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'Liliale' Guenin

Der Extra Brut Blanc de Blancs „Liliale“ von der Maison Guenin ist ein reines Chardonnay mit außergewöhnlicher Finesse und ausdrucksvoller Eleganz. Es ist eine sehr interessante Cuvée, da sie es ermöglicht, die besonderen Noten zu entdecken, mit denen sich die edle weiße Traube im Terroir der Côte de Bar ausdrückt, das von der Anpflanzung von Pinot Noir dominiert wird. Der Wein beeindruckt durch die Fähigkeit, aromatische Fülle und Reife zu verbinden, mit einem frischen und mineralischen Profil, das typisch für das edle Terroir von Esseoyes ist. Es ist ein Etikett, das alle Liebhaber des Chardonnay der Côte de Blancs probieren sollten, um eine andere Facette der Traube zu entdecken.

„Liliale“ Extra Brut Blanc de Blancs ist ein Champagner von einem interessanten Maison de Recoltant Manipulant, das Etiketten von exzellenter Qualität mit handwerklichem Geist und großer Treue zum Terroir produziert. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 17 Hektar, die in viele Parzellen unterteilt sind. Das milde und temperierte Klima und die aus kalkhaltigen und tonhaltigen Mergeln bestehenden Böden ermöglichen eine hervorragende Reifung der Trauben, mit besonders intensiven und reichen Aromen, während eine bemerkenswerte Frische erhalten bleibt, die unerlässlich ist.um hervorragende vins clairs herzustellen. Die Chardonnay-Trauben werden sanft gepresst und der Most wird zur Fermentation gebracht, die teilweise in Holzfässern stattfindet. Nach einer kurzen Reifung wird die endgültige Assemblage erstellt und die zweite Fermentation in der Flasche nach der Méthode Champenoise durchgeführt, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 24 Monaten vor dem Dégorgement.

Der Extra Brut Blanc de Blancs „Liliale“ von der Maison Guenin ist ein charaktervoller, reifer, intensiver und eleganter Champagner, der eine ausgeprägte gastronomische Berufung hervorhebt. Er passt sehr gut zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und ersten Gerichten mit Fisch. Er präsentiert sich in einem leuchtenden hellgelben Gewand mit strahlenden Reflexen. Die Perlage ist zart und kontinuierlich. Elegant und fein, entfaltet er blumige Düfte, zitrusartige Aromen, Aromen von weißem und gelbem Fruchtfleisch, Anklänge von Brotkruste und feiner Patisserie. Der Schluck ist intensiv und cremig, mit einer guten Ausdruckskomplexität und einem frischen und anhaltenden Finale.