Chardonnay 'Chiarandà' Donnafugata 2020

Der Chardonnay “Chiarandà” von Donnafugata ist ein sizilianischer Wein, der im Kontext eines familiengeführten Weinguts mit über hundertjähriger Erfahrung in der Weinproduktion entsteht. Die Tätigkeit begann 1851 mit der Familie Rallo, die beschloss, der Leidenschaft für Wein zu folgen, auf den Spuren englischer Unternehmer. Von Generation zu Generation werden Kultur und Erfahrung weitergegeben, bis 1983 Giacomo Rallo das Weingut zum pulsierenden Herzen des Weinunternehmertums macht: Er repräsentiert die vierte Generation in der Arbeit und hat mit Hilfe seiner Frau Gabriella in die Zukunft geblickt, die Produktion ausgeweitet und die Qualität der Produkte erhöht. Heute sind es die Söhne José und Antonio, die das Familienunternehmen weiterführen und die Tradition sowie die Umweltverträglichkeit aufrechterhalten.

Die Weinberge des Chardonnay “Chiarandà” von Donnafugata befinden sich im Südwesten, eine ausgezeichnete Lage, da die Sonnenstrahlen konstant die Reihen erreichen und eine perfekte Reifung der Trauben garantieren. Das Klima ist hier mediterran mit Regenfällen, die hauptsächlich im Herbst und

Winter, während im Sommer die Temperaturen hoch, trocken und mit erheblichem Wind sind; auch der starke Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ist wichtig. Die Höhe liegt zwischen 200 und 600 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden ist lehmig mit subalkalischer Konzentration für Weine mit Charakterstruktur. Die Ernte erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, wenn die Trauben eine niedrigere Temperatur haben, wodurch der Energieverbrauch gesenkt wird. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahl. Er reift 8 Monate auf den edlen Hefen, teilweise in Eiche und teilweise in Betontanks; die Flaschenlagerung beträgt 12 Monate.

Im Aussehen ist der Chardonnay “Chiarandà” von Donnafugata strohgelb mit glänzenden Reflexen; das Bouquet der Aromen ist intensiv und komplex und erinnert an Zitrusfrüchte und Zitronenschale, Ingwer, blumige Noten von Ginster und Trockenfrüchte wie geröstete Haselnüsse. Am Gaumen ist er strukturiert, weit und angenehm mit einem salzigen und mineralischen Abgang, der die Struktur ausbalanciert und nach jedem Schluck wiederkehrt. Er passt perfekt zu Krustentieren und Muscheln, cremigen Gemüsesuppen, geräuchertem Lachs; auch interessant zu weißem Fleisch

gegrilltem Fleisch. Perfekt, um romantische Abendessen am Meer im Sommer zu begleiten und die echten Aromen des sizilianischen Landes zu genießen.