Chardonnay Pierpaolo Pecorari 2024

fermentazione avviene in tonneau a una temperatura controllata di 17-19 °C. Il vino matura in tonneau sulle fecce fini, con bâtonnage settimanali, per circa 7 mesi prima dell’imbottigliamento e completa l’affinamento con alcuni mesi in cantina prima della messa in vendita.

Il bianco Chardonnay è un vino equilibrato, armonioso, morbido, che ben esprime il grande potenziale aromatico di questo nobile figlio della Borgogna. Nel calice ha un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre su delicati profumi di fiori bianchi, sentori agrumati, aromi di frutta bianca e frutta esotica. Il sorso è ampio, intenso e succoso, ben sostenuto da un’equilibrata freschezza.                                                  

Die Fermentation erfolgt in Tonneaux bei kontrollierter Temperatur von 17-19 °C. Der Wein reift in Tonneaux auf der Feinhefe, mit wöchentlichem bâtonnage, für etwa 7 Monate vor der Abfüllung und vollendet die Reifung mit einigen Monaten im Keller vor der Vermarktung.

Der weiße Chardonnay ist ein ausgewogener, harmonischer, weicher Wein, der das große aromatische Potenzial dieses edlen Sohnes von Burgund gut ausdrückt. Im Glas hat er eine strahlend strohgelbe Farbe. In der Nase entfaltet er zarte Aromen weißer Blumen, zitrische Noten, Aromen von weißem Obst und exotischen Früchten. Der Schluck ist weit, intensiv und saftig, gut unterstützt von einer ausgewogenen Frische.