Chianti Classico Riserva 'Il Grigio' San Felice 2022 - 37.5cl

Der Chianti Classico Riserva "Il Grigio" ist ein reiner Sangiovese, der im wunderschönen Gebiet der sienesischen Hügel von Castelnuovo Berardenga entsteht. Es ist eines der Spitzenetiketten des Weinguts San Felice und stellt eine Prestige-Version des bekanntesten Weins der Toskana dar. Ein Chianti Riserva, der erst nach einer langen Reifung, zuerst im Holz und dann in der Flasche, auf den Markt kommt und die besten geschmacklichen Empfindungen des reifen und entwickelten Sangiovese bietet: Reichtum und aromatische Komplexität sowie große Trinkfreude.

Der Chianti "Il Grigio" des Weinguts San Felice wird in dem Anwesen produziert, das sich in der Nähe der alten Pieve San Felice in Pincis befindet. In diesem herrlichen Gebiet sanfter Hügel, nördlich von Castelnuovo Berardenga, befinden sich die Sangiovese-Reben. Der Wein entsteht aus der Auswahl der besten Trauben des Unternehmens und soll die pure Exzellenz des Chianti-Landes repräsentieren. Die Reben werden als Spalier auf Böden mittlerer Textur, mit tonig-kalkhaltiger Matrix, die aus dem Zerfall von Alberese- und Galestro-Gesteinen stammen, kultiviert. Die Ernte findet normalerweise zwischen Ende September und Anfang Oktober statt.

Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 28-30 °C, mit einer Mazeration auf den Schalen von 18-20 Tagen. 80% des Weins reift 24 Monate in Slavonischen Eichenfässern und die restlichen 20% in französischen Barriques von 225 Litern. Die Reifung endet mit 6 Monaten in der Flasche.

Der Chianti Classico Riserva des sienesischen Weinguts San Felice ist eine schöne Version des Sangiovese, die sich durch Intensität, geschmackliches Gleichgewicht und aromatische Fülle auszeichnet. Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven rubinroten Farbton mit granatroten Nuancen. In der Nase entfaltet er Aromen von Veilchen, reifen Kirschen, kleinen Waldfrüchten und Gewürzen. Es ist ein Wein mit guter Struktur, dichten und entwickelten Aromen, einer dichten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur und einem Finale von lebhafter Frische.