Chianti Classico Riserva 'Poggio A'Frati' Rocca di Castagnoli 2017

Der Chianti Classico Riserva „Poggio A'Frati“ von Rocca di Castagnoli ist einer der repräsentativsten Weine dieses traditionsreichen Weinguts in Gaiole in Chianti. Er stammt aus einer einzigen Parzelle , benannt nach dem Kloster, in dem vor Jahrhunderten Mönche lebten. Dank der Höhenlage und der hervorragenden Böden hat der Weinberg seit jeher Trauben von höchster Qualität hervorgebracht. Exzellentes Rohmaterial wird durch eine sorgfältige und akribische Vinifizierung verarbeitet, die den ganzen Wert dieses wertvollen Chianti-Gebiets zum Ausdruck bringt. Dieser Wein eignet sich zur Reifung und harmoniert hervorragend mit gebratenem Wild oder gegrilltem rotem Fleisch.

Der Chianti Classico Riserva „Poggio A'Frati“ von Rocca di Castagnoli wird ausschließlich aus Sangiovese- und Canaiolo-Trauben der gleichnamigen Lage hergestellt. Diese Parzelle umfasst rund 15 Hektar und gilt als eine der besten des Weinguts. Die Reben sind zwischen 10 und 35 Jahre alt und wachsen auf einer Höhe von 500 Metern über dem Meeresspiegel in Ost-West-Richtung. Die Böden sind mittelschwer, überwiegend kalkhaltig und reich an Alberese , was sie steinig und sehr gut drainiert macht. Die Trauben werden in der zweiten Oktoberhälfte gelesen und umgehend in den Keller gebracht, wo die Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 28 °C stattfindet. Die Maischegärung dauert zwölf Tage. Der Ausbau erfolgt 15 Monate in Tonneaux und großen Barriques, 6 Monate in Stahltanks und endet mit 12 Monaten Flaschenreife.

Der Chianti Classico Riserva „Poggio A'Frati“ Rocca di Castagnoli ist eine prestigeträchtige Variante des klassischen Weins dieser Region. Er präsentiert sich in einem leuchtenden, intensiven Rubinrot. Elegant und vollmundig verströmt er ein Bouquet von Aromen reifer Kirschen, kleinen roten Beeren , einem Hauch Vanille, feinen Gewürzen und aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia, begleitet von Anklängen an Unterholz und Humus. Harmonisch und voluminös, besitzt er dichte, gut eingebundene Tannine mit spürbarer Saftigkeit, die durch eine schöne tertiäre Aromenentwicklung abgerundet wird und in einen frischen und sehr anhaltenden Abgang mündet.