'Classique' Rupert Rothschild 2019

Die „Classique“ von Rupert Rothschild ist ein ausgezeichnetes bordolesisches Produkt in Südafrika, eine Cantina, in der das Know-how der Rothschild-Familie von Château Lafite und ein erstklassiges Terroir in Südafrika vereint sind. Es ist ein Wein mit klassischem Profil, elegant, voller Frucht und voller aromatischer Vollkommenheit. Die ausgezeichnete Qualität der berühmtesten internationalen Weine in den roten Spitzen der Gegend von Bordeaux, eine unaufmerksame Weinbereitung, ein ausgezeichneter Wein, ein morbides Profil, eine harmonische und sanfte Atmosphäre, die am besten in der Nähe von roten Fleischbällchen verkostet wird, u. a Carni allo spiedo o alla griglia.

Das Rosso „Classique“ Western Cape von Rupert Rothschild entstand aus dem Wunsch heraus, ein Ross aus dem typischen französischen Profil in Südafrika zu produzieren. Der Druck war einfach, als er mit der Familie Timone zusammenarbeitete, die ihm von den Legenden der Weinwelt aus der Familie Rothschild und der Familie Rupert zu verdanken war. Entstanden ist eine ausgeglichene Zusammensetzung mit einer prozentualen Steigerung des Merlot , die über eine morbide Frucht, eine Integration in die Struktur und die aromatische Würze des Cabernet Sauvignon, die elegante Frische des Cabernet Franc und den besonderen Geschmack des Petit Verdot verfügt. Die Weinrebe war zwischen 9 und 30 Jahren alt und die Weinbereitung erfolgte getrennt nach einer einzigen Sorte, in unterschiedlichen Verkaufstemperaturen. Die Zubereitung der Trauben erfolgt manuell, und das ausgereiftere und vernünftigere UV-Gerät lässt die Gärung in der Edelstahl-Behälter- und Betonwanne mit Mazeration auf der Stelle, an der es eingestellt ist, durchführen. Zunächst muss der Wein in einem Zeitraum von 16 Monaten in Weinflaschen in Frankreich ausgereift werden.

Der Western Cape Rosso „Classique“ aus der südafrikanischen Cantina Rupert Rothschild ist ein Bordolese-Tag, den man sich vorstellen kann, um das Fruchtfleisch zu schätzen, aber er kann auch in Cantina für einen Zeitraum von 5-6 Jahren konserviert werden. Mein Kelch leuchtete in einer leuchtenden, intensiven und brillanten Rubinfarbe. Das vierfache Aroma ist sehr elegant, verbunden mit den Düften der Stadt, rotem Rosenkohl, schwarzen Rippen, mehr, mildem Duft, aromatischen Duftnoten, tiefschwarzen Sensationen, Humus und zarter Spezialität. Der Körper ist von guter Struktur, mit einem reifen und frischen Obst, das von einer guten Tannine begleitet wird, die in den Körper des Weins integriert ist. Das Finale ist lang, ein Fresko und ein guter anhaltender Geschmack.