Confini Lis Neris 2012

Lis Neris è una delle cantine più importanti nel panorama vitivinicolo del Friuli, esempio di come tradizione e innovazione, terroir e qualità, sensibilità e sostenibilità ambientale possano coesistere nel mondo del vino. Sono settanta gli ettari di proprietà, lavorati meticolosamente a mano scegliendo la lotta biologica piuttosto che l’uso della chimica di sintesi. Il "confini", vino provocatorio come lo definisce Alvaro Pecorari, prende vita da terreni sassosi e poveri, ghiaie profonde situate fra la riva destra del fiume Isonzo e il confine sloveno, il terroir beneficia di buona ventilazione proveniente da ovest, la vicinanza con l'adriatico favorisce un clima mediterraneo che garantisce buona escursione termica tra giorno e notte, lenta maturazione degli acini e conseguente ricchezza di aromi nei vini, le rese sono basse e di qualità. Nel "Confini" ritroviamo lo stile, l'impronta di Lis Neris; basato sulla morbidezza e la complessità, le bottiglie prodotte sono appena 10.000, e hanno un potenziale d’invecchiamento di circa 6-10 anni. Si consiglia di sperimentare l'abbinamento gastronomico con frittelle di pane al fegato grasso.