Cotes du Rhone Rouge 'Beatus Ille' Isabel Ferrando 2023

Der Cotes du Rhone Rouge 'Beatus Ille' der französischen Weinkellerei Famille Isabel Ferrando drückt mit seiner lebendigen Fruchtigkeit den lebendigsten Geist der Weine der südlichen Rhône aus. Die Ursprünge des Weinguts gehen auf die späten 1990er Jahre zurück, als Isabel Ferrando, damals eine Bankangestellte, beschloss, ihr Leben komplett zu ändern und davon träumte, ihr eigenes Weingut in der Region Chateauneuf-du-Pape zu gründen. Nach Abschluss ihres Studiums an der Önologieschule in Carpentras und nach vielen Recherchen fanden Isabel und ihr Mann 2002 schließlich das perfekte Weingut und begannen zwei Jahre später offiziell mit der Produktion.

Der Côtes du Rhône Rouge der Familie Isabel Ferrando "Beatus Ille" wird aus einem Verschnitt von Grenache Noir (90%), Syrah (5%) und Cinsault (5%) aus Reben hergestellt, die nach den Regeln des biologischen und biodynamischen Anbaus auf Böden mithohem Anteil an rotem Lehm und Kieselsteinen angebaut werden. Die Weinbereitung erfolgt nach der traditionellen Rotweinmethode mit alkoholischer Gärung in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen. Anschließend reift der Wein 6 Monate lang in Zementbehältern, wobei während des gesamten Prozesses keine invasiven Eingriffe vorgenommen werden.

Der Cotes du Rhone 'Beatus Ille' Rouge von Famille Isabel Ferrando hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase bietet klare fruchtige Noten von Erdbeere, Heidelbeere, Brombeere und Johannisbeere, ergänzt durch Nuancen von Schokolade und Mentholhauch im Abgang. Am Gaumen ist er komplex, warm und rund, gut unterstützt von dunklen Tanninen, die den fruchtigen Nachhall im Abgang vorwegnehmen. Dieser Cotes du Rhone Rouge eignet sich für den jungen Genuss oder einige Jahre nach der Ernte, am besten in Kombination mit reifem Käse und verschiedenen Fleischgerichten.