'Dalis' Bianco Endrizzi 2021

Der "Dalis" ist ein Weißwein, der in Trentino von der Cantina Endrizzi hergestellt wird, mit einer originellen Cuvée aus der autochthonen Rebsorte Nosiola, kombiniert mit Chardonnay und Sauvignon Blanc. Ein territorialer Wein mit starkem alpinen Profil, der die klassischen Eigenschaften der Bergweine gut zum Ausdruck bringt, geprägt von der Delikatesse der Aromen, der Frische und der Trinkfreude. Das Bouquet erinnert an blumige Düfte, Aromen von weißem Obst, Zitrusfrüchten und Noten von Alpenkräutern. Der Schluck ist harmonisch, frisch und leicht aromatisch, mit einer hervorragenden Reinheit und einer starken geschmacklichen Klarheit.

Der Wein "Dalis" entsteht aus dem Wunsch, eine Cuvée aus weißen Trauben zu kreieren, die historisch im Weingut Endrizzi angebaut werden und aus verschiedenen Regionen von Trentino stammen: das Chardonnay kommt von den Weinbergen Masseto und Maso Toldini, der Sauvignon Blanc vom Weinberg Coveli, die Nosiola vom Weinberg Belvedere, alle in hügeliger Lage, nach der traditionellen Methode der Trentino-Pergola kultiviert. Nach der manuellen Ernte erfolgt die Fermentation in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in Edelstahl für einige Monate bevor er abgefüllt wird und beendet die Reifung mit einigen Monaten im Keller vor der Vermarktung.

Der Weißwein "Dalis" von der Weinkellerei Endrizzi in Trentino ist ein Wein, der auf die Unmittelbarkeit seiner duftenden Aromen, auf das zarte, frische und ausgewogene Profil setzt, das ihn perfekt für jede Gelegenheit macht. Eine gelungene Cuvée, die eine junge, duftende und fruchtige Interpretation der großen Tradition der Weine aus Trentino bietet. Er präsentiert sich im Glas mit einer blassgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet er zarte blumige Düfte, Aromen von Zitrusschalen, weißem Obst und Bergkräutern. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem weichen und reifen Fruchtzentrum und einem angenehm frischen Abgang.