Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2022

Der Etna Bianco "Monte Gorna" ist eine wunderschöne Interpretation des Territoriums des Etna, hergestellt von den Cantine Nicosia, einem der Referenzproduzenten der Region. Es handelt sich um ein Etikett von besonderem Prestige, das ausschließlich aus Trauben eines Weinbergs des Anwesens hergestellt wird und Trauben mit besonderer aromatischer Fülle ausdrückt. Wie in der besten Tradition der Weißweine des Vulkans besteht die Cuvée hauptsächlich aus Carricante, zu der ein kleiner Prozentsatz von Catarratto hinzugefügt wird. Die Entscheidung, Holz für die Reifung zu verwenden, ermöglicht es der Assemblage, eine ausgezeichnete ausdrückliche Reife zu erreichen, mit Aromen, die von blumigen Noten bis zu fruchtigen, von salzigen Nuancen bis zu mineralischen reichen.

Der "Monte Gorna" Etna Bianco der Cantine Nicosia stammt von den besten Weinbergen von Catarratto und Carricante des Anwesens, die auf den Terrassen der Hänge des Monte Gorna, einem alten erloschenen Vulkankegel, angebaut werden, der durch Böden, die aus leichten vulkanischen Sanden besteht, gekennzeichnet ist und sehr durchlässig ist. Die Weinberge befinden sich in einer Höhe von 650 bis 750 Metern über demMeeresspiegel. Am Ende der Ernte werden die besten Trauben sanft gepresst. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa drei Wochen. Der Reifungsprozess umfasst eine Reifung in Edelstahltanks, einen kurzen Aufenthalt in Akazienfässern und einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Der Etna Bianco "Monte Gorna" der historischen Cantine Nicosia ist ein Wein mittlerer Struktur, intensiv und elegant, der den gesamten Charme des großen sizilianischen Vulkans widerspiegelt. Schon auf den ersten Blick begeistert er mit einer wunderschönen strohgelben Farbe, mit goldenen, warmen und leuchtenden Reflexen. Das olfaktorische Bild ist geprägt von Düften gelber Blumen, fruchtigen Aromen, Zitrusfruchtschalen und mineralischen Anklängen, die einen langen und komplexen Schluck mit großer Finesse und ausdrucksvoller Frische ankündigen. Es ist eine unverzichtbare Flasche für alle, die das gesamte Potenzial des Terroirs des Etna kennenlernen und schätzen möchten.