Frappato 'Bell'assai' Donnafugata 2018

Der Frappato “Bell’assai” ist ein sizilianischer Rotwein, der sich durch seinen klaren und erfrischenden Geschmack sowie durch das Bouquet von duftenden Aromen in der Nase auszeichnet, in dem florale Noten die Hauptrolle spielen. Eine Flasche, die aus einer großen sizilianischen Rebsorte, dem Frappato, stammt, die von Donnafugata in den Parzellen in der Nähe von Vittoria angebaut wird, einem der drei Gebiete der Insel, in denen sich die Weinberge des Weinguts konzentrieren. Ein Etikett, in dem Leichtigkeit und Trinkfreude Hand in Hand gehen und sich in einer klassischen, runden und harmonischen Struktur vereinen.

Dieser “Bell’Assai” ist ein Frappato, der aus der gleichnamigen roten Rebsorte stammt. Eine autochthone Sorte, die das Weingut Donnafugata in den Weinbergen rund um Acate, einer kleinen Gemeinde im Südosten Siziliens, auf Böden anbaut, die überwiegend aus Sand bestehen. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig ausgewählt werden, um nur die besten Beeren zu garantieren, fermentieren alkoholisch in Edelstahl, wobei sie etwa 8-9 Tage lang auf der Maische mazerieren und auch die malolaktische Gärung durchlaufen. Danach folgt die Reifung, die in Edelstahl für 4 Monate erfolgt, nach deren Abschluss der Wein bereit ist für in Flaschen abgefüllt und vermarktet zu werden.

Der Wein “Bell’Assai” ist ein Frappato, der sich durch eine schöne leuchtende Farbe auszeichnet, die an die Nuance von Rubinrot erinnert. Der Duft ist ordentlich und klar, mit erfrischenden Noten, in denen blumige Aromen und kleine rote Früchte zu finden sind. Im Geschmack ist er leicht, trinkbar und geschmeidig, mit einem Schluck, der durch eine feine Tanninstruktur gekennzeichnet ist. Ein Rotwein, der sofort verständlich ist, klar, der ein sehr guter Begleiter ist, wenn man nicht weiß, welche Flasche man auf den Tisch stellen soll: er ist nämlich sehr vielseitig in der Küche und passt geschmackvoll zu verschiedenen Zubereitungen und Rezepten, auch auf Fischbasis.