Frizzante Macerato Furlani

Frizzante Macerato ist eine traditionelle Methode, die von der Cantina Furlani, einem idyllischen Weingut im Trentino, angewendet wird. Die Erhaltung der Bodengesundheit und Biodiversität, um der Natur ihren Lauf zu lassen: Dies ist die Hauptmission von Matteo Furlani, einem wahren Hüter des Landes auf dem Vigolana-Plateau. Nachdem er Anfang der 2000er-Jahre die elterlichen Weinberge übernommen hatte, begann Matteo bald darauf, die Steiner-Philosophie zu verfolgen, unterstützt von seinem Vater und seiner Frau. Die Größe des Plateaus erwies sich als ideal für die Herstellung leichter, leicht prickelnder Weine , was unter anderem der hervorragenden Belüftung zu verdanken ist, die die starke Sonneneinstrahlung ausgleicht.

Der Furlani Macerato Frizzante stammt von lehmigen Böden in rund 700 Metern Höhe. Matteo ist ein wahrer Bergwinzer, der, um die Trentiner Tradition zu bewahren, die Pergola-Erziehungsmethode anwendet. Diese ist ideal, um der Schwüle der heißesten Stunden entgegenzuwirken und die Trauben besser zu belüften. Ein solcher Standort birgt jedoch auch Herausforderungen wie Hanglage und logistische Schwierigkeiten. Daher muss die Lese von Hand erfolgen, was aber eine sorgfältige Auswahl der besten Früchte ermöglicht. Matteo hat sich entschieden, unfiltrierte Weine mit Spontangärung in Zementtanks ohne Zusatz von Sulfiten herzustellen.

Der Macerato Furlani Frizzante ist ein Roséwein aus roten Trauben, der mit seiner angenehmen und süffigen Art besticht. Er präsentiert sich in einem zarten Rosa und bleibt leicht trüb – ein Zeichen für die sorgfältige Weinbereitung des Weinguts. Zitrusnoten wie frische Grapefruit und süße Gewürze wie Nelken steigen sofort aus dem Glas auf. Am Gaumen ist er sehr frisch, was durch das leichte Prickeln der Nachgärung in der Flasche noch verstärkt wird. Florale Aromen entfalten sich im Mund, untermalt von einer ausgeprägten Mineralität, die den Geist der Berge perfekt widerspiegelt. Ein idealer Wein, um sich in der Sommerhitze zu erfrischen, perfekt zu Vorspeisen, Horsd’œuvres oder Wurstwaren. Probieren Sie ihn zum Beispiel zu Crostoni mit Kräuter-Holzkohle.