Galatrona Petrolo 2021

Galatrona di Petrolo hat seinen Ursprung im Vald'Arno di Sopra in der grünen Provinz Arezzo. Das heutige Weingut war im Mittelalter Teil des alten Lehens Galatrona, wovon der alte Turm und das Taufbecken von Giovanni della Robbia zeugen. Die Arbeitsphilosophie ist eng mit Tradition und Respekt vor der Natur in all ihren Facetten verbunden: Nur durch die sorgfältige Beobachtung der Früchte und ihrer ureigenen Eigenschaften ist es möglich, sie optimal zu verarbeiten, in der Überzeugung, dass Wein die alchemistische Verwandlung von Natur in Kultur ist. Auf diesen Prinzipien basierend, wendet das Weingut heute eine sorgfältige Traubenauswahl und eine geringe Produktivität im Weinberg an, um die Gesundheit der Pflanzen und Trauben zu gewährleisten.

Die Weinberge von Petrolo in Galatrona wurden Ende der 1980er Jahre angelegt. Der Boden bietet optimale Bedingungen für üppiges Wachstum: Lehm mit Mergel, Alberese und Sandstein verleihen dem Wein Struktur, Eleganz und Ausgewogenheit. Der Anbau erfolgt nach ökologischen Prinzipien, und menschliche Eingriffe im Weinberg werden auf ein Minimum reduziert. Synthetische Chemikalien und Pestizide werden zugunsten einer natürlichen Begrünung verboten. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, und die besten Beeren werden auf einem Sortiertisch aussortiert. Im Keller findet die alkoholische Gärung durch natürliche Hefen in Betontanks statt; es folgen häufiges, schonendes Umpumpen und eine lange Maischegärung. Der Wein reift 18–20 Monate in französischen Barriques, wobei in den ersten sechs Monaten regelmäßig der Boden gerührt wird.

Petrolos Galatrona präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit leuchtenden Reflexen. In seinen Aromen erinnern Heidelbeeren, Brombeeren und Walderdbeeren an Noten von Farn und Walnuss. Am Gaumen ist er strukturiert, elegant und vollmundig mit einem präsenten und gut eingebundenen Tannin, das für einen angenehmen Nachhall sorgt. Er passt hervorragend zu gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch, Wildgerichten aus der Region und Pasta mit raffinierten Saucen; auch zu gereiftem Käse harmoniert er wunderbar. Ein idealer Wein für romantische Winterabende vor dem Kamin, um einen Wein mit authentischen und unverfälschten Aromen zu genießen.