Gattinara Mauro Franchino 2020

Streng, edel und tiefgründig, bisweilen schüchtern und zurückhaltend, scheint Mauro Franchinos Gattinara die Persönlichkeit seines Erzeugers widerzuspiegeln: ein authentischer Winzer aus dem nördlichen Piemont, ein Mann aus einer anderen Zeit, der seit Jahrzehnten drei Hektar Weinberge bewirtschaftet und in kleinen Mengen Wein produziert, fernab des Rampenlichts und nur wenigen Kennern bekannt. Er verkörpert den traditionellen Stil des nördlichen Piemont, ohne dabei die warme, weiche Rundheit internationaler Stile einzubüßen. Spannung, Tannine, Mineralität und Frische verleihen ihm eine kraftvolle und lebendige Struktur, Dynamik und Schwung und sorgen für einen befriedigenden, tiefen und vielschichtigen Genuss.

Franchinos Gattinara wird in kleinen Mengen aus Nebbiolo-Trauben hergestellt, die auf weniger als drei Hektar Weinbergen wachsen. In einer kleinen Kellerei im Zentrum von Gattinara, die in einem alten Gebäude untergebracht ist, gärt der Wein in Betontanks , wo er etwa zwölf Monate ruht, und reift anschließend mindestens 36 Monate lang langsam in großen 25-Hektoliter-Eichenfässern. Nach Abschluss der Produktion werden die Flaschen von Hand abgefüllt und verkorkt. Nach der Freigabe kann der Wein noch viele Jahre reifen, um seine perfekte Reife zu erreichen. Tatsächlich verleihen ihm sein Tanningehalt und seine lebendige Frische ein sehr langes Lagerpotenzial.

In Mauro Franchinos Gattinara umhüllt die Noblesse des Nebbiolo eine Aura uralten Charmes , der wie aus einer fernen Vergangenheit herüberweht und Herbstlaub mit sich reißt. Die typisch eleganten Duftnuancen von Veilchen, verwelkten roten Blüten und kleinen, marmeladigen Früchten vereinen sich mit erdigen Anklängen von getrockneten Blättern, Unterholz, Wurzeln, Humus, Kaffee und Lakritz. Auch am Gaumen verleugnet er seine ländliche Herkunft nicht und präsentiert sich kräftig und strukturiert, sehr schmackhaft und anhaltend, mit großartigem Aroma und lebendiger Frische, begleitet von angenehmen und ausdrucksstarken mineralischen Noten. Sein strenger und zurückhaltender Charakter erfordert mitunter Geduld und Aufmerksamkeit, doch diese Mühe lohnt sich und beschert den Sinnen ein wahres Fest.