Gin Mermaid - 70cl

Der Mermaid von The Isle of Wight Distillery ist ein Gin, der erstmals 2014 hergestellt wurde. Es ist ein klassischer London Dry Gin, der durch eine maritime Aromatik und eine besondere Aufmerksamkeit für die Umwelt gekennzeichnet ist. Er entsteht in der wunderschönen Kulisse der Isle of Wight und verkörpert perfekt den wilden Geist der Insel, mit einer Auswahl an Botanicals, die überwiegend zur lokalen Flora gehören und dem Gin eine klare territoriale Note verleihen. Der Wacholder, die würzigen Noten und die Zitrusaromen sorgen für einen lebhaften, trockenen und angenehm frischen Schluck. Die Aufmerksamkeit für das Ökosystem wird auch durch die Verpackung unterstrichen, die ohne Plastik hergestellt wurde, mit recycelbarem Glas und einem Korkverschluss aus natürlichem Kork.

Der Mermaid Gin entsteht in einer kleinen Realität, die von zwei Spirituosenliebhabern gegründet wurde, die beschlossen haben, sich auf ein neues Abenteuer einzulassen, geleitet von einer grünen und nachhaltigen Vision. The Isle of Wight Distillery ist ein Vorzeigeunternehmen, das nach den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und des Respekts für die Umwelt gegründet wurde. Der Gin wird in kleinen Chargen, die eine sorgfältige handwerkliche Pflege in allen Phasen der Herstellung garantieren. Die Botanicals wurden ausgewählt unter Berücksichtigung der Flora der Insel, mit besonderem Augenmerk auf die Umweltverträglichkeit und die ethischen Aspekte der Lieferanten. Die Grundzutaten sind: Koriander, Engelwurz, Süßholzwurzel, Schwertlilienwurzel, Rock Samphire (Meeresfenchel), Holunderblüten, Paradieskörner, Zitronenschale, Hopfen und natürlich die unverzichtbaren Wacholderbeeren. Die Botanicals werden eingeweicht, um sanft Düfte und Aromen zu extrahieren. Die Destillation erfolgt unter Verwendung von Säulenbrennblasen und mit absolutem Augenmerk auf die Reinheit und Feinheit des Gins.

Der Mermaid Gin von The Isle of Wight Distillery fasst in einer Flasche die maritimen, windigen, salzigen und salzigen Atmosphären zusammen, die typisch für diese legendäre Insel sind. Sein Profil erinnert an den Atem des Ozeans, die Düfte von Kräutern und Meeresalgen, bleibt aber dem Modell der großen Gins treu. Im Aussehen ist er transparent und kristallklar. In der Nase ist er intensiv und scharf, mit Aromen, die an Zitronenschale, Heilkräuter, salzige Nuancen, zart würzige Gewürze und die balsamische Note von Wacholderbeeren erinnern. Am Gaumen ist er trocken und entschieden, mit einem essenziellen und geradlinigen Schluck, der zart facettiert und lang ist. Der Abgang ist angenehm erfrischend, salzig und zitrusartig.