Gin Sicilian Dry 'Hemisphaerica' Nysura

Der Sicilian Dry Hemisphaerica Gin von der Nysura Distillery ist ein Destillat mit mediterranem Profil, das aus einem Forschungsprojekt einer sizilianischen Handwerksfirma hervorgegangen ist, die sich der Wertschätzung der Exzellenzen des Gebiets widmet. Er entsteht am Fuße des Ätna und gehört zu den Gin-Etiketten, die in den letzten Jahren die Landschaft des Destillats radikal verändert haben, indem sie eine unendliche Facette von Versionen anbieten, die stark mit dem Produktionsgebiet verbunden sind. Ausgehend vom klassischen und unverzichtbaren Modell des London Dry Gin hat die sizilianische Brennerei alles auf die Reinheit des Destillats gesetzt und die besten Beeren des wilden Wacholders der spontanen Flora des Vulkans ausgewählt, die üppig auf Böden wachsen, die aus Sand, Lapilli und Basalten alter Lavaströme bestehen.

Der Sicilian Dry Gin Hemisphaerica ist das Ergebnis der Leidenschaft und Forschung der Nysura Distillery. Die Grundlage dieses duftenden und raffinierten Gins sind die Beeren von Juniperus communis, die am Ätna gesammelt und noch frisch und duftend verarbeitet werden, reich an intensiven aromatischen Komponenten. Um die außergewöhnliche Qualität des

Rohstoff, wurde ein besonders sorgfältiger Verarbeitungsprozess gewählt. Die Nysura Distillery verwendet die Kalt-Destillationstechnik, die es ermöglicht, die Aromen der Botanicals bestmöglich zu bewahren. Der Prozess sieht die Verwendung des Rotavapors vor, also einer großen rotierenden Glaskugel. Der Alkohol verteilt sich an den Innenwänden, um dann bei niedriger Temperatur zu verdampfen. Die Dämpfe werden von einer gekühlten Spirale gesammelt, die durch Kondensation den mit Aromen und Düften durchtränkten Alkohol in flüssiger Form zurückführt. Die Verwendung sehr niedriger Temperaturen ermöglicht es, alle zarten aromatischen Nuancen des Wacholders intakt zu halten und dessen duftende Frische zurückzugeben.

Der Sicilian Dry Hemisphaerica Gin, hergestellt von der Nysura Distillery, ist eine Spezialität von ausgeklügelter Finesse, die die Einfachheit und Authentizität einer natürlichen, autochthonen Zutat des Ätna mit einer fortschrittlichen Produktionstechnik vereint. Er erscheint klar, kristallin und absolut transparent, als wolle er von der Optik her seine außergewöhnliche Reinheit unterstreichen. Der

aromatische Profil ist von außergewöhnlicher Eleganz, mit sehr intensiven und duftenden Aromen von Wacholderbeeren, Anklängen von Zitrusschale von Helichrysum, Süßholz, Heilkräutern und frischer Mandel. Der Schluck ist warm, weich und umhüllend, mit balsamischen und harzigen Aromen von Wacholder, von Meerfichte, die in einem sehr anhaltenden Finale münden.