Grappa Riserva 'Eligo' Tenuta dell'Ornellaia - 50cl

Der Grappa Riserva "Eligo" des berühmten Tenuta dell'Ornellaia ist ein Etikett von absoluter Exzellenz im Panorama dieses traditionellen Destillats. Er entstand aus dem Wunsch, alle Komponenten eines der wichtigsten und weltweit geschätzten italienischen Weine zu würdigen. Er wird tatsächlich ausschließlich aus den duftenden und edlen Trester von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt, die direkt aus der Fermentation des berühmten Rotweins Ornellaia stammen. Das Ergebnis ist ein alter Grappa, der durch eine lange Reifung im Holz eine verführerische Weichheit erlangt, mit komplexen und umhüllenden Aromen von großer Eleganz und geschmacklicher Persistenz.

"Eligo" ist der Grappa Riserva des Tenuta dell'Ornellaia, eines der bekanntesten Namen in der Weinwelt unserer Halbinsel. Das Gut in Bolgheri wurde 1982 gegründet und hat in wenigen Jahren die wichtigsten Auszeichnungen gewonnen, indem es eines der Symboletiketten des Gebiets Bolgheri produziert hat. In dieser kleinen Ecke der toskanischen Küste haben die Bordeaux-Rebsorten ein mildes und sonniges Klima sowie die

geeignete Böden, um Trauben mit elegantem und intensivem Profil auszudrücken. Hier haben Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot eine wahre zweite Heimat gefunden. Der Grappa ist das Ergebnis einer umfassenden Arbeit, die von den Weinbergen bis zur Destillation reicht. Trauben von außergewöhnlicher Qualität, frische und duftende Trester und sorgfältige Destillationsprozesse ergeben einen duftenden und sehr feinen Grappa. Der letzte Schliff ist die Reifung für drei Jahre in Fässern, die zuvor für die Reifung des Weins Ornellaia verwendet wurden. Ein Schritt, der es ermöglicht, den Destillat zu mildern und mit komplexen tertiären Aromen anzureichern.

Der Grappa Riserva "Eligo" des Tenuta dell'Ornellaia ist der natürliche Endpunkt eines großen Weinprojekts. Es ist der letzte Akt eines Weges, der nur von der ständigen Suche nach Exzellenz geleitet wird. Es wäre eine Verschwendung gewesen, die edlen Trester von ausgewählten und hochwertigen Trauben zu verstreuen, ohne einen Destillat zu schaffen, der die Aromen und intensiven und raffinierten Aromen zur Geltung bringen könnte. Der Grappa "Eligo" präsentiert sich mit einer Farbe