La Volpe e L'Uva Ricasoli 2023

Der Bolgheri Rosso von Ricasoli 1141 ist ein traditioneller Bordeaux-Cuvée, der in der Toskana, genauer gesagt im Hinterland der Etruskerküste, entsteht. Er wird aus drei Bordeaux-Rebsorten hergestellt: Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot, die in der Region Bolgheri das passende Klima und die geeigneten Böden für ihre Bedürfnisse gefunden haben. Dank einer hervorragenden Reifung der Trauben, die reich und intensiv sind, drückt der Wein umhüllende mediterrane Noten aus, einen angenehm ausdrucksvollen Fruchtgeschmack und eine hervorragende Gesamt-Harmonie. Die kurze Reifung im Holz lässt die sofortige Frische in den Vordergrund treten, ohne die sortentypischen Noten der Trauben zu überdecken.

Der Bolgheri Rosso wird von einem der berühmten Namen der Weinwelt produziert, die die Geschichte der italienischen Weinbaukunst geprägt haben. Die Ursprünge des Weinguts Barone Ricasoli sind sehr alt und reichen bis ins 12. Jahrhundert zurück. Neben dem Podere Brolio, dem ursprünglichen Kern des Landeigentums im Herzen der Toskana, hat Ricasoli im Laufe seiner langen Geschichte auch seine Aktivitäten auf andere Gebiete ausgeweitet, wie zum Beispiel Bolgheri. Die toskanische Küste hat eine jüngere Geschichte im Vergleich zur klassischen Region Chianti, Montalcino.Anbau und Vinifikation von Montepulciano, hat sich jedoch aufgrund der hervorragenden Ergebnisse, die in den Bordeaux-Rebsorten erzielt wurden, in das Interesse der Liebhaber gedrängt. Heute stellt es eine Exzellenz in unserem Panorama dar und produziert einige der am meisten geschätzten italienischen Weine überhaupt.

Der Rosso Bolgheri von Ricasoli repräsentiert das internationale Gesicht des Weinguts Ricasoli 1141. Berühmt geworden mit großen Weinen auf Sangiovese-Basis, konnte es sich auch mit berühmten Bordeaux-Rebsorten beweisen, eine faszinierende Herausforderung, die im wunderbaren Gebiet von Bolgheri fortgeführt wird. Die Fermentation erfolgt in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur und der Wein reift 8 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Die Farbe ist intensiv rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von kleinen dunklen Beeren, reifen Kirschen, würzigen Noten, Anklängen von Kräutern der mediterranen Macchia und Vanille. Am Gaumen zeigt er ein aromatisches Profil mit saftiger Frucht, leichten evolutionären Noten, einer weichen Tanninstruktur und einem sehr eleganten Schluck mit einem harmonischen und ausgewogenen Finale.