Lagrein Riserva 'Tor di Lupo' Cantina Andriano 2015

Dieser Südtiroler Rotwein Lagrein Riserva „Tor di Lupo“ ist ein Wein, der nicht schwer zu bemerken ist. Das verdankt er seinem Charakter, der sich am Gaumen mit einem klaren Schluck zeigt, wo Frische und Tanninhalt in Harmonie sind, während in der Nase Aromen von reifem Obst dominieren. Die Cantina Andriano, die älteste Weinkellerei in Südtirol, gegründet 1893, bestätigt, dass sie das Gebiet perfekt kennt und die Lagrein-Reben in den am besten geeigneten Lagen anbaut, die ideal sind, um ein Produkt von großer Qualität zu erzeugen.

Der „Tor di Lupo“ ist eine Lagrein Riserva mit Struktur und territorialer Ausdruckskraft. Die Reben dieser Sorte wachsen in Weinbergen, die sich etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und ihre Wurzeln reichen in einen Terroir, der hauptsächlich aus Sand und Ton besteht. Während der Ernte werden die Trauben sorgfältig ausgewählt, und nach dem Entrappen werden die Beeren gepresst, wodurch ein Most entsteht, der in Edelstahltanks fermentiert, wo die Umwälzungen häufig sind. Anschließend erfolgt die Reifung, in der der Wein für 12 Monate in Barrique ruht, bis die Abfüllung beginnt.

Dieser Lagrein Riserva „Tor di Lupo“ zeigt sich im Glas mit einer typischen rubinroten Farbe, durchzogen von purpurfarbenen Adern am Rand. In der Nase erkennt man deutliche Aromen von sehr reifen roten Früchten, veredelt mit Nuancen von Gewürzen und Harzen, die auf ein olfaktorisches Finale hindeuten, aus dem auch eine Nuance von bitterer Schokolade hervorgeht. Am Gaumen ist er vollmundig und präsentiert sich sofort mit einer angenehmen Frische, mit einem tanninhaltigen Schluck, der in ein Finale mit hervorragender Persistenz übergeht. Eine Flasche, mit der die Cantina Andriano hervorragende Bewertungen in den wichtigsten italienischen und internationalen Führern erzielt und den Wert ihrer Etiketten bestätigt.