Langhe Rosso 'Giàrborina' Elio Altare 2018

Der Langhe Rosso „Giàrborina“ von Elio Altare ist ein reinsortiger Nebbiolo, in dem Struktur und Finesse Hand in Hand gehen. Es ist bekannt, dass der Nebbiolo eine Rebsorte ist, in der Körper und Tannine reichlich vorhanden sind, und in dieser Interpretation sind diese Besonderheiten fein in einen umhüllenden Trinkfluss integriert, der die gesamte Verkostung durchdringt, während in der Nase primäre Aromen und tertiäre Düfte im Einklang wahrgenommen werden und sich in einem mitreißenden Rhythmus abwechseln. Ein hochwertiges Etikett, perfekt als Geschenk für Liebhaber piemontesischer Roter.

Der Wein „Giàrborina“ ist ein Langhe Rosso, den Elio Altare aus Nebbiolo-Trauben herstellt, die in alten Weinbergen in La Morra angebaut werden, auf einem Boden, der durch tonhaltige und sandige Mergel gekennzeichnet ist und nach Süden ausgerichtet ist. Im Weinberg ist der Ansatz „sauber“, da keine synthetischen Chemikalien, Düngemittel oder Pestizide verwendet werden. Der Most gärt in Edelstahl-Rotationsfermentern, in denen die Temperatur kontrolliert wird, und mazeriert 3-4 Tage lang. Es folgt die Reifungsphase, in der der Wein