Lezèr' Foradori 2025

Der Lezèr von Foradori ist ein saftiger und unterhaltsamer Rosé auf Basis von Teroldego, das neueste Produkt eines der Weingüter, die die Geschichte des Naturweins geprägt haben. Ein wunderbarer Neuzugang, in einer zugänglichen und überraschenden Version, die die Vielseitigkeit des Teroldego neu bewertet, der zuvor nur für kräftige Rotweine und für die Lagerung verwendet wurde. Eine Idee, die aus dem unbändigen Wunsch nach Experimentieren im Hause Foradori entstanden ist, der zuerst in Elisabetta und heute in Emilio, der das Steuer des Weinguts endgültig übernommen hat, innewohnt. Die Pflege des Bodens als zentrales Prinzip in einer Arbeit, die darauf abzielt, die Traube in die Flüssigkeit zu verwandeln, ohne sie zu überlagern. Nein zu ausgewählten Hefen, nein zu chemischen oder synthetischen Substanzen, für aufregende Weine, die treue Lesarten von Jahrgang und Region sind. Er strebt danach, die perfekte Alltagsflasche zu werden. Achtung vor der "gefährlichen" Trinkbarkeit!

Der Rosé Lezèr wird aus reinen Teroldego-Trauben gewonnen, die von 30 Jahre alten Reben stammen, die mit der typischen lokalen Anbauweise, nämlich der Trentino-Pergola, kultiviert werden. Die Flüssigkeit entsteht aus einem Zusammenschluss von zehn verschiedenen Vinifikationsversuchen, die erhalten werden.gewonnen durch leichte Mazeration in verschiedenen Behältern wie Amphoren, Holz, Stahl und Beton. Gesunde Trauben, die aus einem Weinbau stammen, der viele Prinzipien der Biodynamik befolgt, bilden die Grundlage für eine wenig invasive Vinifikation mit spontaner Fermentation und Reifung in Betontanks für 4 Monate. Keine Klärung oder Filtration.

Der Wein Lezer präsentiert sich im Glas mit einem einladenden intensiven Rosaton, das ins Violette tendiert. Ein äußerst duftender und fröhlicher Duft, eine wahre Pressung von Walderdbeeren und Himbeeren, die mit Gewürzen mazeriert wurden. Dann noch Sträuße von roten und violetten Blumen, berauschend. Ein unwiderstehliches Profil, das lautstark zum Trinken einlädt. Der Geschmack offenbart eine Flüssigkeit, die ganz auf der Frische und Trinkfreude basiert, mit einer Einfachheit, die nie banal und immer befriedigend ist. Die Gewürze und die Vielzahl von roten Früchten kehren zurück, und die Flasche, die fast wie ein Fruchtsaft erscheint, ist fast sofort leer. Eine angemessene Vorratshaltung wird empfohlen!