'Mappale 77' Dalle Ore 2020

Das Weingut Dalle Ore aus Venetien präsentiert „Mappale 77“, einen Weißwein mit exotischem Charakter, der aus einer besonderen Cuvée der internationalen Rebsorten Chardonnay und Pinot Grigio mit einem Hauch Riesling Renano entsteht. Die beiden erstgenannten Sorten verleihen dem Wein Eleganz bzw. Struktur, während der geringe Anteil an Rheinriesling für eine lebendige Frische sorgt. Die Appellation „Mappale 77“ leitet sich von der Lagenbezeichnung des Weinbergs in der Gemeinde Trissino ab, aus dem die Trauben stammen.

Mappale 77' Dalle Ore ist eine Cuvée aus Chardonnay (50 %) und Pinot Grigio (45 %), ergänzt durch 5 % Riesling Renano. Die Reben, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien und biodynamischen Verfahren angebaut werden, wurzeln auf lehmigen Hangböden in Südostlage auf einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand in Kisten. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der Most spontan in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach einigen Monaten Reifezeit im selben Behälter wird der Wein schließlich abgefüllt und vermarktet.

Der „Mappale 77“ vom Weingut Dalle Ore präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb. Klare Aromen von gelbfleischigen Früchten und tropischen Früchten prägen das Bouquet, umrahmt von zarten floralen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er trocken, frisch und ausgewogen, mit einer angenehm würzigen Note , die den leicht aromatischen Abgang begleitet. Dank seiner ausgeprägten Frische und Dynamik eignet sich dieser Wein hervorragend als Aperitif, aber auch als Begleiter zu Horsd’œuvre, mittelreifem Käse und Fischgerichten.