Moscato d'Asti I Vignaioli di Santo Stefano - Ceretto 2024

Der Moscato D'Asti der Vignaioli di Santo Stefano ist ein süßer Schaumwein, der durch seine fröhliche und gesellige Natur begeistert. Er ist gleichzeitig ein kristallklares und reines Ausdruckszeichen der Aromatik des Moscato, jedoch mit großer Feinheit und Gradualität interpretiert.

Das Weingut I Vignaioli di Santo Stefano wurde von zwei der wichtigsten und bekanntesten Familien der Langarola-Weinproduktion gegründet, nämlich den Ceretto und den Scavino. Das gemeinsame Ziel ist es, eine Traube mit großem Potenzial zu fördern, die viel zu oft vernachlässigt wird. Die Weinberge, die zwischen 6 und 40 Jahre alt sind, befinden sich in einer Höhe von etwa 300-400 Metern über dem Meeresspiegel und sind vollständig mit Moscato Bianco, auch bekannt als Moscato di Canelli, bepflanzt. Der Ansatz im Weinberg ist der möglichst geringe Eingriff, sodass Praktiken wie Umfüllungen, Klärungen und Filtrationen auf ein Minimum reduziert sind, um die exuberante Ausdruckskraft des Moscato und sein immenses aromatisches Erbe vollständig zu bewahren.

Der Wein Moscato D'Asti zeigt sofort eine reiche und elegante Perlage. In der Lage von die bereits beim ersten Riechen erfreut, entfaltet die Nase unzählige fruchtige Anklänge, darunter sticht der Pfirsich hervor, sowie kräuterige Erinnerungen an Salbei. Der Schluck fließt geschmeidig, in ständigem Gleichgewicht zwischen ausgewogener Süße und einem Hauch von Frische und Salzigkeit, die den Genuss beleben. Er schafft unvergessliche Verbindungen, wenn er mit süßem Gebäck wie Panettone, Pandoro und Donuts kombiniert wird, kann aber auch weitere Überraschungen bereithalten, wenn er mit frischem Obst oder sogar mit mild gereiftem Käse kombiniert wird. Eine Flasche, für die es sich lohnt, einen Anlass zum Feiern zu finden!