Palazzo Della Torre Allegrini 2019

Palazzo Della Torre Allegrini ist ein Rotwein, der die gesamte Erfahrung einer traditionsreichen Valpolicella-Marke und die Weinbautradition dieser bedeutenden Region Venetiens in einer Flasche vereint. Dieser Wein gehört zu den Weinen, die das Weingut auf dem internationalen Markt berühmt gemacht haben, dank eines weichen und überzeugenden, intensiven und reifen Geschmacks, der insbesondere im Ausland geschätzt wird. Das Ergebnis sind sehr reife Trauben, von denen einige getrocknet wurden, was dem Wein Konzentration, Struktur, Harmonie und eine angenehme Fruchtsüße verleiht.

Der Palazzo Della Torre von Allegrini ist das Ergebnis eines Weinguts, das Valpolicella mit einer Reihe hochkarätiger Weine bereichert hat. Es handelt sich um eine ausgewogene Cuvée aus den beiden Hauptrebsorten der Region, Corvina Veronese und Corvinone, ergänzt durch einen geringen Anteil Rondinella und Sangiovese. Die Reben sind durchschnittlich 40 Jahre alt und wachsen in einer hügeligen Landschaft mit kalkhaltigem, lehmigem Boden und hohem Skelettanteil. Die Lese erfolgt von Hand in zwei Phasen. Zuerst werden die Trauben zum Trocknen geerntet, später die für die herkömmliche Rotweinherstellung mit Maischegärung. Im Januar werden die getrockneten Trauben zusammen mit dem bereits produzierten Wein vergoren, wodurch eine zweite Gärung ausgelöst wird. Der so gewonnene Wein reift 15 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Palazzo Della Torre Allegrini ist ein klassischer Valpolicella-Rotwein, der den Erwartungen an diese Region voll und ganz entspricht. Warm und vollmundig, reif und geschmeidig, passt er hervorragend zu Wildgerichten, gegrilltem rotem Fleisch oder Roastbeef. Er präsentiert sich in einem dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein besonders reichhaltiges und vielschichtiges Aromenspektrum mit Noten von reifen Kirschen, roten Pflaumen, in Alkohol eingelegten schwarzen Kirschen, dunkler Beerenmarmelade , einem Hauch von Vanille, sanften orientalischen Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade. Strukturiert und einhüllend, besitzt er eine samtige Tanninstruktur und eine Fruchtigkeit, die beim ersten Schluck reife Süße offenbart und harmonisch und dicht in einen anhaltenden, fruchtig-würzigen Abgang übergeht.