Petit Verdot Casale del Giglio 2023

Der Petit Verdot ist ein schönes Beispiel dafür, wie eine internationale Rebsorte erfolgreich an das laziale Terroir angepasst werden kann. Der Petit Verdot ist in der Tat eine Traube, die in Italien selten rein vinifiziert wird, aber das Weingut Casale del Giglio, das über Parzellen verfügt, in denen diese Sorte mit hervorragenden Erwartungen wächst, hat keine Bedenken, sie „allein“ zu präsentieren. So entsteht ein Etikett mit einer guten Rundheit, in dem der Tannin samtig und gut ausgewogen ist, was zu einem geschmeidigen Trinkgenuss führt.

Dieser Rotwein Petit Verdot entsteht aus den reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte, deren Ursprünge auf das Terroir von Bordeaux in Frankreich zurückgehen. Im Agro Pontino, zwischen den Weinbergen des Casale del Giglio, findet diese Sorte optimale Wachstumsbedingungen, da sie von einer perfekten Sonneneinstrahlung und einer Meeresbrise profitiert, die täglich zwischen den Reihen weht. Die Trauben werden sehr reif geerntet und der Most fermentiert in Edelstahltanks mit untergetauchtem Deckel bei Temperaturen zwischen 26 und 28 Grad. Die Reifungsphase umfasst zunächst einen Zeitraum von 12 Monaten in Barriques und dann, nach der Abfüllung, einen weiteren Zeitraum von 6 Monaten, der direkt in Glas verbracht wird.

Der Casale del Giglio Petit Verdot zeigt sich im Glas mit einer tiefen und dunklen Farbe, die zeitweise undurchdringlich ist und an die Rubintönung erinnert. Waldfrüchte und die Aromen der Unterholzvegetation wechseln sich mit olfaktorischen Noten von Gewürzen und Lakritz ab. Am Gaumen ist er von mittlerem Körper, geprägt von einem Tannin, das den Schluck trocken und herb macht; er endet mit einem Nachgeschmack, der durch eine leichte rauchige Note gekennzeichnet ist. Eine perfekte Flasche zu Fleischgerichten, sowohl roten als auch weißen, die sich auch gut zu einer Auswahl an gereiften und blauen Käsesorten kombinieren lässt.