Pinot Grigio Bressan 2016

Der Pinot Grigio von Bressan entspringt der Liebe zum Land, die Fulvio und seine Familie seit fast dreihundert Jahren pflegen. Bereits 1726 knüpfte die Familie Bressan mit ihrem Gründer Giacomo erste Verbindungen zum Weinbau. Eine Geschichte, die sich über die Jahrzehnte weiterentwickelt hat und in der Fulvio und seine Frau Jelena heute ein Unternehmen führen, das die Geschichte des Friauls schreibt. Neun Generationen, doch die Philosophie und die Art der Weinherstellung sind seit jeher dieselben: Hüter der regionalen und produktiven Realität zu sein, die Natur zu respektieren und den Wein so ausdrucksstark wie möglich zu genießen. Wir befinden uns in Farra d'Isonzo, in einer herrlichen Lage, wo die Alpi Giulie eine natürliche Barriere bilden und vor den kalten Nordwinden schützen, während der nahe Isonzo und die Adria warme Brisen aus dem Süden bringen, das Klima mildern, die kalten Winter abmildern und den Trauben ermöglichen, einige Tage früher ihre volle Reife zu erreichen als in weiter vom Isonzo entfernten Weinbergen. Pinot Grigio Bressan zu trinken bedeutet, in die Werte dieser Familie einzutauchen: das Land, der Weinberg, die Sensibilität, der Wein. Bressan folgt keinen Trends, Bressan lehnt Bio- oder biodynamische Zertifizierungen ab. Fulvio liebt seine Arbeit und hört auf sein Herz, so wie es schon die Familie seit neun Generationen getan hat. Strenge Regeln im Weinberg: manuelle Selektion mit der Spindel, manueller Rebschnitt, persönlicher Anbau ohne synthetische Chemikalien, Verwendung von Naturdünger, keine Bewässerung, Handlese, Gärung mit einheimischen Hefen und keine Filtration. Bressan ist im Weinbau eine sichere Bank: Seine Weine sind der volle Ausdruck des Terroirs, sie haben einen großartigen Charakter. Der Pinot Grigio ist die perfekte Synthese dessen, was wir gerne als „echten Wein“ bezeichnen: Er ist auf einem eisenreichen, aber humusarmen Boden entstanden; die Reben stammen aus dem Jahr 1990 und sind nach Süden ausgerichtet. Nach der Handlese und dem schonenden Pressen gärt der Most 20–25 Tage auf der Hefe in Edelstahltanks. Anschließend reift er 12–15 Monate, bevor er abgefüllt wird und im Keller weiterreift. Das Ergebnis ist ein Pinot Grigio von wunderbarer Struktur, der durch seine Eleganz und sein aromatisches Bouquet besticht, das von Anis über trockenes Heu bis hin zu Nuancen von Walnuss und gerösteten Mandeln reicht. Der Pinot Grigio von Bressan: eine grenzenlose Genussreise.