Prosecco Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti Gregoletto 2019

Der Valdobbiadene Sui Lieviti Brut Nature von Gregoletto ist ein Prosecco nicht degorgiert, leicht und lebhaft, der die typische Unmittelbarkeit der Kategorie mit den duftenden Empfindungen vereint, die auf die Produktionsmethode zurückzuführen sind. Die lange Geschichte des Weinguts Gregoletto beginnt bereits im Jahr 1600, als ein Vorfahr einen Vertrag mit der Abtei von Follina über den Anbau von Weinbergen unterzeichnete, die noch heute der Familie gehören. Im Laufe der Jahrhunderte haben die nachfolgenden Generationen das empirische Wissen und die Kenntnisse des Ortes weitergegeben und die Techniken verfeinert, ohne die fest etablierte Tradition zu verändern. Die 18 Hektar Rebfläche befinden sich in einigen der am besten geeigneten Gebiete für die Produktion dieser berühmten Appellation.

Gregoletto Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti Brut Nature stammt aus reinem Glera-Trauben, die in der geschätzten Unterzone Conegliano Valdobbiadene angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kästen und die anschließende alkoholische Gärung findet in Stahl statt. Die Schaumweinbildung erfolgt in der Flasche nach der klassischen Methode, ohne folgende Degorgierung und mit einer Reifezeit von 90 Tagen.

Im Aussehen ist der Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut Nature Sui Lieviti von Gregoletto von intensiver strohgelber Farbe. Der Geruch ist klar und duftend mit Anklängen von Apfel und Birne, die sich mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen verbinden. Der Geschmack ist trocken, agil und frisch, mit hervorragendem geschmacklichem Gleichgewicht und einer leicht salzigen Progression. Eine hervorragende Interpretation der Kategorie, die die Sinne mit ihrer bemerkenswerten Dynamik und Trinkbarkeit erfrischt, ideal zur Begleitung von leichten Fischvorspeisen oder auch solo als Aperitif.