Redigaffi Tua Rita 2016

Der Redigaffi von Tua Rita ist ein Wein, der zu Recht Teil des erlesenen Kreises von Weinen ist, die als das Nonplusultra in Bezug auf Qualität, Ausdruck und angeborene Eleganz, die am Gaumen spürbar ist, gelten. Er wird gefeiert und von vielen Seiten gelobt, er weiß, sich begehrenswert zu machen und überrascht. Ein anspruchsvoller und unerreichbarer Wein, der seinen Namen dem Fluss verdankt, der entlang des Weinguts fließt.

Die Schaffung eines Weins, der mittlerweile weltweit als Autorwein anerkannt ist, war vielleicht nicht in den Plänen des Ehepaars, das das Weingut besitzt, Rita Tua und Virgilio Bisti; aber 1994 erkannten die beiden Eheleute, stets mit dem klaren Willen, den besten territorialen Ausdruck durch ihre Weine zu suchen, ohne Kompromisse und von extremer Qualität, dass aus zwei Barriques nur Merlot, die dem Giusto di Notri entnommen wurden, eine Flüssigkeit mit unerreichbaren Facetten entstand. Die Reben, aus denen der Redigaffi gewonnen wird, sind 30 Jahre alt und seit 1992 bewegt sich zwischen den Reihen einer der mittlerweile als einer der führenden Önologen auf internationaler Ebene angesehen wird, Luca D’Attoma.

Der Letzte konnte hier seine Fähigkeiten am besten ausdrücken, indem er dichte und niedrige Anlagen wählte, die an Bordeaux erinnern, mit einem Managementsystem, das auf eine bessere Ertragssteigerung abzielt und die biologische Anbauweise verfolgt. Bei der Suche nach dem besten Ausdruck erkannte D’Attoma, dass die zentrale Zone des leicht geneigten Bodens, der aus lehmigem, schluffigem Boden mit kleinem Schotter besteht, sich am besten für den Anbau von Merlot eignete. Fähigkeit zum Zuhören und Forschen.

Der Redigaffi ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die parcelweise ausgewählt werden. Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden sie ausschließlich mit einheimischen Hefen in Eichenholzbehältern zur Fermentation gebracht, und die Mazeration auf den Schalen umfasst verschiedene Überpumpungen, um die maximale Konzentration zu extrahieren, die im Glas deutlich sichtbar ist. Die Reifung des Weins dauert 18-20 Monate in Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von einer kurzen Ruhezeit in der Flasche.

Der Redigaffi zeigt sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase sind Aromen von knackigen roten Früchten, orientalischen Gewürzen, Kreuzkümmel, Tabak und sanften balsamischen Noten wahrnehmbar.auf leichter Kakaopulver, roten Blumen, frisch verarbeitetem Leder und fast eisenhaltiger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich große Ausgewogenheit, er ist warm, frisch, mit kraftvollen Tanninen, die den elegant langen Abgang durchziehen. Konzentrat von Terroir und Träger einzigartiger Geschichten, das ist das Geheimnis seines großen Reichtums.