Ribolla Gialla Borgo San Daniele 2021

Dieser Ribolla Gialla gehört zur Kollektion sortenreiner Weine des friaulischen Weinguts Borgo San Daniele, die sich den klassischen Rebsorten der Region widmet. Diese Linie wurde entwickelt, um die Trauben in ihrer klaren, ausdrucksstarken Reinheit und Unmittelbarkeit durch einfache Vinifizierung und Ausbau im Stahltank optimal zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die starke regionale Identität des Ribolla Gialla verkörpert und sich in seinem fruchtigen Duft und der für die Rebsorte typischen , spritzigen Zitrusfrische widerspiegelt. Ein exzellenter Weißwein, ein wahrer Botschafter der großen friaulischen Weintradition.

Der Ribolla Gialla ist einer der bekanntesten Weißweine von Borgo San Daniele. Dieser traditionsreiche Familienbetrieb bewirtschaftet rund zwanzig Hektar Weinberge in der begehrten Lage von Cormons nach umweltfreundlichen und biodynamischen Prinzipien. Das milde, windige Klima und die Böden aus der berühmten „Ponca“, Ablagerungen von Mergel und Sandstein marinen Ursprungs , bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für weiße Rebsorten. Die Trauben für den Ribolla Gialla stammen aus den Weinbergen im Hügelland von Giassico bei Cormons. Nach einer kurzen Maischegärung werden die Trauben schonend gepresst und der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift bis zum folgenden Frühjahr auf der Hefe in Stahltanks, bevor er abgefüllt wird.

Der Ribolla Gialla aus Borgo San Daniele verkörpert authentisch das Terroir seiner Herkunft. Diese alte, autochthone Rebsorte ergibt einen unkomplizierten und klaren Wein, der sich hervorragend als Aperitif oder zu delikaten Horsd’œuvres oder Fischgerichten eignet. Er präsentiert sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. Fein und zart duftet er nach Orangenblüten, Weißdorn und Wildblumen, begleitet von Noten von Zitrusfrüchten, Zitronenschale, Aromen von grünem Apfel, Cartucciuaro-Melone und weißem Pfirsich sowie Nuancen aromatischer Kräuter der mediterranen Macchia. Am Gaumen ist er straff und duftend, klar und harmonisch , mit einem herzhaften Abgang von zitrusartiger Frische.