Ribolla Gialla 'del Pompiere' Schiopetto 2021

Pompiere Ribolla von Schiopetto ist eine wunderbare Interpretation dieses Weißweins, der seit jeher in der Region Collio Goriziano hergestellt wird. Es ist ein unkomplizierter, frischer und überaus angenehmer Weißwein , der gerade aufgrund seiner Eigenschaften immer mehr Weinliebhaber begeistert. In der Nase entfalten sich zarte florale Aromen, Noten von Zitrusfrüchten und Wildkräutern der mediterranen Macchia. Der Geschmack zeichnet sich durch eine lebendige Zitrusfrische aus, die sich zu reiferen Aromen öffnet und mit angenehmen, für das Terroir typischen, würzigen Noten ausklingt.

Pompiere Ribolla stammt aus den Weinbergen des Weinguts Schiopetto, die sich aus verschiedenen Parzellen in den renommierten Lagen Capriva, Zegla, Pradis und Oleis zusammensetzen. Ribolla Gialla ist eine ertragreiche Rebsorte, die für exzellente Weine auf kargen, steinigen Hügeln gedeihen muss, was ihren Ertrag auf natürliche Weise begrenzt. Die herrlichen Sonnenlagen, geschützt vor den kalten Nordwinden durch die Julischen Alpen und gemildert durch die sanften Brisen der nahen Adria, bieten ideale Bedingungen für die langsame Reifung der Trauben mit ihren reichen und intensiven Aromen. Die Böden ozeanischen Ursprungs, gekennzeichnet durch Flysch oder „Ponca“ (friaulisch), entstanden durch die Ablagerung von Sand- und Kalksteinen auf ehemaligen Meeresböden, sind gut durchlässig und reich an Mineralien. Die Lese erfolgt üblicherweise Ende September. Die Trauben werden schonend gepresst, und der Most gärt in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C für etwa 10–12 Tage. Der Wein reift etwa 4 Monate auf der Hefe in Stahltanks und erhält seine endgültige Veredelung durch ein paar Monate Flaschenreifung.

Ribolla del Pompiere ist der Inbegriff des Weins dieser Region. Ein reinsortiger Ribolla Gialla, der den Charakter dieses wundervollen Terroirs, das sich seit jeher der Herstellung außergewöhnlicher Weißweine verschrieben hat, perfekt widerspiegelt. Galt Ribolla Gialla einst, wie Tocai oder Friulano, als einfacher Alltagswein, so ist er heute dank des Anbaus mit geringen Erträgen und der sorgfältigen Vinifizierung, die seine feinen Aromen bewahrt, ein wahrer Botschafter des Collio Goriziano. Der Wein präsentiert sich in einem klaren Strohgelb. Sein Duftprofil ist zart und elegant mit floralen Noten, Zedernholz- und Zitronenaromen sowie Anklängen von weißen Früchten. Am Gaumen entfaltet er eine lebendige Frische mit angenehmen Zitrusnoten , die in einen würzigen und mineralischen Abgang übergehen.