Riesling 'Vigna Castel Ringberg' Elena Walch 2023

statischen Dekantierung. Die anschließende Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad. Der Wein bleibt dann mehrere Monate in Kontakt mit den Hefe in Edelstahl, bis der Zeitpunkt des Abfüllens kommt.

Dieser Riesling „Vigna Castel Ringberg“, hergestellt von der Kellerei Elena Walch, zeigt sich im visuellen Test mit einer typischen strohgelben Farbe. Die Nase öffnet sich zu einem Spektrum von floralen und würzigen Noten, die allmählich auch zarte fruchtige Aromen und einen mineralischen Unterton hervorbringen. Am Gaumen ist er subtil, leicht, mit einem Schluck, der die ganze Jugend dieses Jahrgangs enthüllt, sich auf einer frischen, hauptsächlich mineralischen, energetischen Ader bewegend. Ein Weißwein aus Südtirol, der besonders gut zu warmen Meeresvorspeisen und Fischgerichten passt.

statische Dekantierung. Die anschließende Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 Grad. Der Wein bleibt dann mehrere Monate in Kontakt mit den Hefe in Edelstahl, bis der Zeitpunkt des Abfüllens kommt.

Dieser Riesling „Vigna Castel Ringberg“, hergestellt von der Kellerei Elena Walch, zeigt sich im visuellen Test mit einer typischen strohgelben Farbe. Die Nase öffnet sich zu einem Spektrum von floralen und würzigen Noten, die allmählich auch zarte fruchtige Aromen und einen mineralischen Unterton hervorbringen. Am Gaumen ist er subtil, leicht, mit einem Schluck, der die ganze Jugend dieses Jahrgangs enthüllt, sich auf einer frischen, hauptsächlich mineralischen, energetischen Ader bewegend. Ein Weißwein aus Südtirol, der besonders gut zu warmen Meeresvorspeisen und Fischgerichten passt.