Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2022

Rosso „Alberese“ ist ein erfrischender und saftiger Wein aus der Provinz Florenz, hergestellt vom handwerklichen Weingut Fattoria di Sammontana. Der Name „Alberese“ ist eine Hommage an den gleichnamigen Boden, auch „Galestro“ genannt, der im Chianti-Gebiet weit verbreitet ist und – wenig überraschend – besonders von der Sangiovese-Rebe geschätzt wird. Es handelt sich um einen lehmig-kalkhaltigen Boden mit hohem Skelettanteil und geringem Gehalt an organischer Substanz, der Weine von außergewöhnlicher Finesse hervorbringt. Das Etikett soll die Essenz des Terroirs unmittelbar und verständlich widerspiegeln.

Der Fattoria di Sammontana „Alberese“ Rosso ist eine Cuvée aus Sangiovese und Trebbiano Toscano von zwei Hektar Weinbergen. Die Reben sind zwischen 30 und 50 Jahre alt und wachsen auf kalkhaltigen Böden. Der Anbau erfolgt nach den Richtlinien des zertifizierten ökologischen Landbaus, ergänzt durch biodynamische Verfahren. Die Trauben werden von Hand gelesen und in Edelstahl- und Zementtanks gefüllt, wo die spontane alkoholische Gärung mit kurzer Maischestandzeit stattfindet. Anschließend reift der Wein einige Monate in Stahl- und Zementtanks, bevor er ungeklärt und ungefiltriert abgefüllt wird.

Der „Alberese“ Rosso vom toskanischen Weingut Fattoria di Sammontana präsentiert sich in einem hellen Rot mit violetten Reflexen. In der Nase jung und duftend, mit unmittelbaren und frischen Aromen von Waldbeeren, Erdbeeren und Wildblumen. Am Gaumen frisch und saftig, mit einem leichten Körper und feinen Tanninen . Ein sehr zugänglicher Rotwein, der Roséweinen in seinen Eigenschaften sehr nahekommt. Dank seiner Zugänglichkeit sollte der „Alberese“ gekühlt serviert werden, beispielsweise zu traditionellen toskanischen Wurstspezialitäten wie der berühmten Finocchiona.