Rosso di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2023

Der "Pian delle Vigne" ist ein Rosso di Montalcino, der sich einer wirklich angesehenen Herkunft rühmen kann. Es handelt sich um ein Produkt, das aus denselben Weinbergen stammt, aus denen Antinori den renommierten Brunello produziert, und das daher ein ausgezeichnetes Qualitätsniveau garantiert. Der Sangiovese entfaltet angenehme, nicht zu intensive Noten und gewährleistet so die Agilität, die das Trinken dieses Weins auszeichnet, der auch dank einer gut integrierten Tanninstruktur befriedigend ist. Ein Etikett, das noch einige Jahre reifen kann, um es in einer weiterentwickelten Version zu probieren.

Der Rosso di Montalcino "Pian delle Vigne" entsteht aus reinem Traubengut einer Rebsorte, die in der Toskana verschiedene Gesichter und Ausdrücke findet, dem Sangiovese. Die Trauben, die während der Ernte sorgfältig von Antinori ausgewählt wurden, werden entrappt und sanft gepresst, um dann in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von etwa 25 Grad zu fermentieren, wobei sie etwa 8-10 Tage mazerieren. Danach erfolgt die malolaktische Fermentation, nach deren Abschluss der Wein in Holzfässer umgefüllt wird, wo er langsam für 12 Monate reift. Ein fertig ist, geht man mit der Abfüllung und Vermarktung weiter.

Dieser "Pian delle Vigne" ist ein Rosso di Montalcino, der sich im Glas mit einer leuchtenden Farbe präsentiert, die an den Farbton von Rubin erinnert. In der Nase dominieren fruchtige Noten, bereichert durch leichte Akzente, die in leicht würzige Aromen übergehen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, ausgewogen, mit einem Schluck, der von einem feinen und umhüllenden Tannin geprägt ist, das Schlüssel zu einem geschmeidigen Trinken ist, bei dem nichts fehl am Platz ist. Eine Flasche, die kürzlich in der von Antinori in Montalcino produzierten Linie entstanden ist, die aber schon bei den ersten Schlücken das Herz der Liebhaber erobert.