Ruby Krasna Hora 2021

Krasna Hora 'Ruby' ist ein handwerklich hergestellter , eleganter und anmutiger Wein aus dem mährischen Weinbaugebiet in Tschechien. Dieser Wein entsteht aus einer harmonischen Cuvée roter Rebsorten, darunter Zweigelt, eine 1922 in Österreich von Professor Fritz Zweigelt aus der Kreuzung von St. Laurent und Blaufränkisch gezüchtete Rebsorte. Zweigeltrebe ist eine der beliebtesten Rebsorten in Tschechien und erfreut sich auch in Österreich, wo sie die am weitesten verbreitete rote Rebsorte ist, sowie in Kanada großer Beliebtheit. Sie wird für ihre Wuchsstärke und den daraus resultierenden hohen Ertrag geschätzt.

Der „Ruby“ Krasna Hora ist eine reichhaltige Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir, Saint Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Anbau erfolgt nach den Prinzipien des ökologischen und biodynamischen Landbaus. Die reifen Trauben werden von Hand gelesen und anschließend schonend gepresst. Der Most gärt in offenen Kunststoffbehältern ausschließlich mit natürlichen Hefen. Die Gärung wird von einem etwa einmonatigen Schalenkontakt begleitet. Die anschließende Reifephase von einigen Monaten findet zu 80 Prozent in gebrauchten Eichenfässern und zu 70 Prozent in Stahltanks statt. Während des gesamten Prozesses wird der Wein weder korrigiert noch filtriert.

Der tschechische Rotwein Krasna Hora „Ruby“ präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich faszinierende und harmonische Aromen von roten Früchten und Pflaumen, die sich mit floralen und würzigen Nuancen verbinden. Am Gaumen ist er frisch und saftig, mit bemerkenswerter Geschmeidigkeit und feinen Tanninen. Der Abgang ist kostbar, fruchtig und würzig.