Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves 2021

Der Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves ist ein Rotwein, der im Herzen Frankreichs entsteht, in der wunderschönen Region des Loire-Tals. Es handelt sich um ein Etikett, das rein aus Cabernet Franc hergestellt wird, der am häufigsten angebaute Rotweintraube in der Region Saumur, wo er sich seit Jahrhunderten hervorragend etabliert hat, dank sehr geeigneter Böden und einem Klima, das besonders gut für seine Reifebedürfnisse geeignet ist. Die kurze Reifung im Holz ermöglicht es, das elegante aromatische Spektrum des Cabernet Franc in seiner klassischen Sortentypizität zu schätzen.

Dieser Saumur-Champigny erblickt das Licht im Gebiet von Varrains, dem Sitz des alten Domaine des Roches Neuves, dessen Ursprünge bis in die Mitte des 19. Jahrhunderts zurückreichen. Das Gebiet von Saumur ist besonders geeignet für den Weinbau, aufgrund der Anwesenheit von kalkhaltigen und vulkanischen Böden und eines Klimas, das durch den Einfluss der Loire gemildert wird, die als natürlicher Temperaturregulator fungiert.  Der Cabernet Franc hat hier eine zweite Heimat gefunden. Während er in Bordeaux in der Regel in geringeren Mengen in Weinen auf Basis vonvon Cabernet Sauvignon und Merlot, übernimmt er hier die Rolle des unbestrittenen Protagonisten, mit interessanten Vinifikationen in Reinheit. Die Trauben werden manuell gelesen und die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur unter Verwendung von ausschließlich einheimischen Hefen. Der Wein reift für 4 Monate in Edelstahltanks und Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Der Wein Saumur Champigny ermöglicht es, das wahrhaftigste und ehrlichste Gesicht einer großartigen Rebsorte wie dem Cabernet Franc kennenzulernen. Die älteste unter den Bordeaux-Rebsorten, wahrscheinlich ursprünglich aus dem Gebiet an der Grenze zu den Baskenländern, der Vater des Cabernet Sauvignon, des Merlot und des Carménère. Die Farbe ist intensives und brillantes Rubinrot. Das olfaktorische Bild öffnet sich zu Aromen von Heidelbeeren, Johannisbeeren und kleinen Waldfrüchten, Noten von Heilkräutern und balsamischen Nuancen. Am Gaumen ist er elegant, mit einem Schluck guter aromatischer Fülle, unterstützt von einer gut integrierten Tanninstruktur und gekennzeichnet durch einen Abgang von klarer mineralischer Frische.