Schioppettino Bressan 2018

Bressans Schioppettino ist zweifellos ein unvergesslicher und hochkarätiger Rotwein, der durch seine betörende Aromatik und sein außergewöhnliches Talent besticht . Der charismatische Fulvio Bressan zählt zu den meistdiskutierten Winzern, bekannt für seine klaren und unmissverständlichen Positionen. Gleichzeitig ist er ein Meister des Weinbergs und ein profunder Kenner der Weinwelt, insbesondere dessen, was es braucht, um so außergewöhnliche Tropfen wie seine zu erzeugen. Ein Gespräch mit Fulvio über Wein ist ebenso lehrreich wie die Verkostung einer seiner Flaschen. Es ist unerlässlich, um so wichtige Konzepte wie den Reifegrad der Trauben, den Verzicht auf Chemikalien, die das natürliche Gleichgewicht stören, die Erhaltung niedriger Erträge und vieles mehr zu verstehen. Selbstverständlich sind die von Fulvio in Farra d'Isonzo abgefüllten Weine alle von herausragender Qualität, vor allem aber zeichnen sie sich durch einen unverwechselbaren Ausdruck aus. Ein wahres Beispiel für Einzigartigkeit.

Bressan Schioppettino wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die in Farra d'Isonzo von über 30 Jahre alten Rebstöcken auf stein- und eisenoxidreichen Böden wachsen. Im Weinberg, in dem nur geringe Mengen Kupfer und Schwefel verwendet werden, werden die Trauben etwas später geerntet und zur Kellerei gebracht, wo sie mindestens 35 Tage lang langsam in Stahltanks vergoren werden. Der Wein reift anschließend mindestens 12 Monate in Eichenfässern.

Der Schioppettino präsentiert sich im Glas in einem rubinroten Farbton mit granatroten Reflexen. Sein Duft ist berauschend und geradezu unbändig , ein wahrer Hexenkessel, der Aromen von schwarzem Pfeffer, Tomaten, reifen Kirschen und Erde in einer kontinuierlichen und dynamischen Entwicklung verströmt. Der Geschmack ist nicht weniger eindrucksvoll, vollmundig und samtig im Mund und mit einem Nachhall, der sich den üblichen Parametern entzieht. Ein unvergessliches Erlebnis.