Spergle Rio Rocca - Il Farneto 2022

Dank seines außergewöhnlichen Charakters ist der orange Wein Spèrgle Rio Rocca - Il Farneto in der Lage, die Sinne derjenigen zu überraschen, die ihn probieren. Dieser Wein stammt von der seltenen Rebsorte Spergola, einer autochthonen Sorte aus Reggio, die im nationalen Gebiet kaum verbreitet ist, da die gesamte Fläche, die ihr gewidmet ist, nur zwischen 100 und 200 Hektar Weinbergen liegt. Die Traube zeichnet sich durch ihre ausgeprägte Säure aus, die sie auch für die Herstellung von Schaumweinen und Perlweinen geeignet macht, sowie durch die zarten pflanzlichen Aromen, die denen des Sauvignon Blanc ähneln, mit dem sie oft verwechselt wurde. Dennoch ist die Kräuterintensität deutlich weniger ausgeprägt als bei der bekannten internationalen Rebsorte. Man glaubt, dass der Name von der leicht spargelartigen Form der Traubenrispen stammt.

Rio Rocca - Il Farneto Spèrgle stellt einen reinen Ausdruck von Spergola dar, einer autochthonen Sorte, die gemäß den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft in etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel angebaut wird. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht, wo mit ...die Entrappung und die alkoholische Fermentation in Edelstahltanks, dank des alleinigen Eingriffs der einheimischen Hefen. Der Fermentationsprozess wird teilweise durch den Kontakt zwischen dem Most und den Schalen begleitet, und die malolaktische Fermentation wird gefördert. Der Wein ruht dann einige Monate in Edelstahl, bevor er ohne Klärung oder Filtration und mit nur minimalen Zusätzen von Schwefel abgefüllt wird.

Der macerierte Weißwein Spèrgle Rio Rocca - Il Farneto hat eine goldgelbe Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Komplexe und vielfältige fruchtige Aromen von Zitronenmarmelade, Mango, gebackenem Apfel, schwarzem Tee und Jasmin prägen das olfaktorische Spektrum, geschmückt mit angenehmen pflanzlichen Noten. Der Geschmack ist energisch, dynamisch und frisch, mit einem tiefen und ausgewogenen Abgang.