Trebbiano d'Abruzzo Superiore 'Spelt Oro' La Valentina 2021

Der Trebbiano d'Abruzzo Superiore „Spelt“ von Fattoria La Valentina ist ein charaktervoller und ausdrucksstarker Weißwein mit pflanzlichen, fruchtigen und würzigen Noten. Erstmals 2010 produziert, stach er unter den Weißweinen des Weinguts sofort hervor, auch dank seines hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnisses. Von Beginn an bewies er eine bemerkenswerte Eleganz und Territorialität. Seit dem Jahrgang 2017 prangt sein Name in Goldbuchstaben auf dem Etikett, um die jahrelangen Erfolge zu feiern.

Die territoriale Verbundenheit ist das Geheimnis dieses Trebbiano Spelt Oro La Valentina, der alle Besonderheiten der Abruzzen und insbesondere Pescaras in sich vereint. Die Stärke des Weinguts La Valentina liegt zweifellos in der Bewirtschaftung seiner Weinberge im Einklang mit der Natur und dem umliegenden Ökosystem, getragen von der Überzeugung, dass wahre Qualitätsverbesserung nur im absoluten biologischen Gleichgewicht, Jahr für Jahr, möglich ist. Diese Interpretation der edlen weißen Rebsorte der Abruzzen ist frisch, angenehm und unkompliziert, zugleich aber auch mit jener typischen aromatischen Tiefe ausgestattet , die diese Rebe weltweit berühmt gemacht hat.

Der Dinkel La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Superiore wird nach einer Philosophie hergestellt, die auf den übermäßigen Einsatz von Chemie und Technologie verzichtet und stattdessen auf traditionelle und schonende Verfahren setzt. Aus diesem Grund hat sich La Valentina den Prinzipien der nachhaltigen Entwicklung verschrieben und betrachtet Umwelt und Nachhaltigkeit als entscheidende Wettbewerbsfaktoren. Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, die Reifung auf der Feinhefe zunächst in Stahltanks und anschließend in Zementtanks. Um die volle organoleptische Entwicklung zu gewährleisten, wird dieser Wein 15 Monate nach der Lese ohne Schönung, Filtration und ohne Stabilisatoren abgefüllt . Diese Produktionsmethode ist optimal, um die Typizität der abruzzischen Rebsorte zum Ausdruck zu bringen und jedes Detail des Terroirs, aus dem der Wein stammt, in der Flasche einzufangen.