Valtellina Superiore 'La Mossa' La Perla 2015

Der „La Mossa“ Valtellina Superiore ist ein saftiger, vertikaler Rotwein und die erste Flasche, die jemals vom Weingut La Perla von Marco Triacca hergestellt wurde. Sein Name entstammt Marcos Leidenschaft für den Palio di Siena, dessen Startpunkt, wie der Name schon sagt, „la mossa“ (die Moschus) genannt wird. Da dies das erste Etikett des im Veltlin ansässigen Produzenten ist, symbolisiert es seinen Ausgangspunkt – daher der Name. Diese Interpretation zielt darauf ab, die zugänglichere und dynamischere Seite des Nebbiolo di Valtellina, lokal auch Chiavennasca genannt, mit seinem feinen und duftenden Charakter zu zeigen.

Perla Valtellina Superiore 'La Mossa' ist ein reinsortiger Nebbiolo, der auf undurchlässigen Terrassen aus sandig-schluffigen Moränenböden im kühlen, windigen Klima des Veltlins wächst. Die Handlese in Kisten wird von Hand fortgesetzt, gefolgt vom Quetschen und Entrappen sowie der temperaturkontrollierten alkoholischen und malolaktischen Gärung mit etwa 20 Tagen Kontakt zwischen Most und Schalen. Anschließend reift der Wein 36 Monate in Eichenfässern , gefolgt von mindestens 18 Monaten Flaschenreife.

Im Glas präsentiert sich La Perlas Valtellina Superiore „La Mossa“ in einem leuchtenden Rubinrot. Das Duftpanorama ist lebendig und zart, geprägt von Anklängen an rote Früchte, Blüten und Kräuter, bereichert durch feine Gewürznoten. Am Gaumen ist er weich, frisch und saftig , mit reifen Tanninen, die den langen Abgang mit seiner harmonischen Verbindung von Geschmack und Duft begleiten. Dank seines differenzierten und zugleich eleganten Charakters passt Valtellina Superiore „La Mossa“ hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu verschiedenen Fleischsorten. Probieren Sie ihn zu traditionellen Pizzoccheri, einer köstlichen Buchweizenpasta mit Wirsing, Käse und Kartoffeln.